Poți mânca prea mult fruct EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Poți mânca prea mult fruct?
Birthe Wulf
Cei care mănâncă o mulțime de fructe au o dietă sănătoasă și oferă organismului lor vitamine, minerale, fibre și substanțe vegetale secundare valoroase. Cu toate acestea, efectele secundare neplăcute pot include un efect laxativ din cauza consumului excesiv de fructe.
Prea mult fruct este, în general, periculos doar pentru persoanele sănătoase, cu o dietă altfel dezechilibrată. De exemplu, dacă consumați cu greu alte alimente în afară de fructele cu conținut scăzut de calorii ca parte a unei diete radicale, riscați o insuficiență de nutrienți vitali, cum ar fi grăsimile, proteinele și unele vitamine din grupul B. Aceste substanțe nu sunt conținute în mere și în co. În cantități suficiente sau deloc, dar sunt urgent necesare pentru un metabolism sănătos.
Dacă se consumă în cantitatea potrivită, fructele sunt foarte sănătoase. Prin urmare, cele două porții recomandate de fructe și trei porții de legume din regula „cinci pe zi” nu trebuie înțelese ca un maxim, ci mai degrabă ca un minim.
Teama că conținutul ridicat de zahăr din fructe poate avea un efect negativ asupra greutății corporale este destul de nepotrivită - chiar dacă în principiu nu este neîntemeiată. În principiu, nu contează ce alimente folosim pentru a ingera energie: dacă consumăm mai puține calorii decât consumăm, are loc creșterea în greutate. Dacă este consumat în exces, fructele pot furniza, de asemenea, prea multă energie. Cu toate acestea, datorită densității calorii medii scăzute, este destul de puțin probabil ca kilogramele în exces să fie cauzate în principal de consumul de prea mult fructe.
Dacă există o recomandare fără rezerve de a consuma fructe, există desigur excepții, de exemplu pentru persoanele care suferă de o intoleranță la fructoză. Prea mult fruct este de fapt periculos pentru ei. Diabeticii ar trebui, de asemenea, să fie deosebit de atenți atunci când consumă fructe și urmăresc conținutul respectiv de zahăr. Deoarece zahărul din struguri conținut în fructe intră rapid în sânge, este recomandabil să verificați nivelul zahărului din sânge după consum. Fructele uscate trebuie consumate cu precauție de persoanele cu diabet, deoarece din cauza volumului redus, fructele uscate conțin zahăr în formă concentrată. Cel mai bine este să integrați fructele - fie ele proaspete sau uscate - în masa dvs. de farfurii mixte. Acest lucru absoarbe nu numai zahărul din fruct, ci și proteinele și grăsimile, precum și alte substanțe care pot încetini creșterea nivelului de zahăr din sânge.