Trimite pelmeni, borș și sevă de mesteacăn la Neu-Ulmer Zeitung
Lumile culinare se întâlnesc în Sendener Mix Markt
Pe ecranul plat de pe un perete al pieței Sendener Mix, nu numai ofertele speciale, ci și emisiunile Jocurilor Olimpice de Iarnă de la Soci pot fi văzute în aceste zile. Și în timp ce fac cumpărături, clienții continuă să arunce o privire asupra a ceea ce se întâmplă la televizor, relatează Anna Fischer, șefa magazinului, care oferă specialități din Europa de Est, precum și specialități asiatice și turcești.
Citiți mai multe cu pachetul PLUS +
„Este amuzant, pe atunci, în România, eram fericiți când primeam ceva din Germania”, transmite Annemarie Fröhlich, „iar acum tânjim după lucruri din vechea noastră patrie”. O găsiți aici.
Castraveții murați, de exemplu, sau capetele de varză pe care le mură acasă, „o voi face tot eu”. Clientul Irina Semenova, care vine din Rusia, se află și el în mod regulat în magazin, „De obicei cumpăr pește, carne și fructe pentru că totul este proaspăt și ieftin”.
Pește uscat destul de nepopular cu nemții
Aproximativ jumătate din clienți provin din străinătate, relatează Anna Fischer, „dar și mulți germani cumpără de la noi”. Germanii nu aleg aici unul dintre cele mai populare feluri de mâncare: peștele uscat. Se consumă crud, sărat și uscat ca un fel de gustare. „Dacă nu știi asta”, spune tânărul de 33 de ani, „nu vei înțelege”.
Pe tejgheaua de carne bogat aprovizionată pe piață, pe de altă parte, nu există nici rulade, nici șnițel pâinit, nici felii de carne. În magazin sunt necesare produse din carne gata preparate care au devenit indispensabile în supermarketurile și măcelarii germani. „Oamenii noștri preferă să aducă carnea în bucăți mari și să o proceseze singură, așa cum sunt obișnuite”, raportează managerul magazinului.
„Vodca Kalashnikov a Armatei Roșii” de pe raftul pentru băuturi este rareori vândută, dar este un adevărat punct de atracție. Punctul culminant este sticla de vodcă, o mitralieră din sticlă, umplută cu 40% alcool. Setul include, de asemenea, șase pahare și o sticlă mică de lichior în formă de grenadă de mână.
Aceste schnapps impresionante nu sunt ieftine: plăcerea de a bea ambalată într-o cutie de muniție costă aproape 100 de euro. „Dar nu este adevărat că rușii beau atât de mult, nu beau mai mult decât nemții”, spune Anna Fischer.
Cele mai bine vândute sunt dulciurile care umplu rafturi lungi de un metru pe doi pereți ai magazinului. Praline și bomboane de ciocolată învelite individual în folie colorată, în zeci de soiuri, pe care fiecare cumpărător le poate umple în pungile de plastic după bunul plac. „Le-am încercat deja pe toate”, relatează zâmbind angajata Viktoria Rittel.
Și există un produs care „aproape toată lumea cumpără”, după cum explică Anna Fischer: lapte condensat îndulcit. Pentru că este mai ridicat în calorii decât laptele condensat fără zahăr, dar mai gros și mai versatil pentru coacere. Un client german se plimbă în spatele tejghelei frigorifice cu „pelmeni”, găluște mici umplute cu fructe, cartofi sau carne. Vöhringer este în afaceri pentru prima dată și doar s-a strecurat din curiozitate. Și până acum impresia lui a fost bună, „oferta este uriașă”, crede el.