Trivitys Berlin - recomandare clară a Veganilor și prietenilor

TRIVITĂȚI în frumoasa Florastraße din Berlin-Pankow este o Cafenea și a fost iubit de minunat Tsvetana Dinkova fondat. În fundal este Producerea de delicatese sănătoase și distribuția acestora.

Sunt prin Thore Hildebrandt - cunoscut la Berlin prin al său Cina mântuitoare - a luat cunoștință de magazinul Tsvetana. Am avut contact online cu Thore de mult timp. Vizita mea la TRIVITYS mi-a oferit ocazia să mă cunosc în cele din urmă personal. Tsvetana și Thore s-au reunit în primăvara anului 2020 printr-o inițiativă corona și au început o cooperare. „Sănătos. Gustos. Natural. ”- Thore a îmbogățit gama Tsvetana cu câteva feluri de mâncare incitante, inimioare în TRIVITYS. Dar mai multe despre asta mai târziu.

Am profitat de ocazie pentru a-i interoga pe amândoi. Cu toate acestea, accentul acestui articol este pus pe TRIVITĂȚI, care are degetul pe pulsul vremurilor cu alimentele sale vegane, fără gluten și fără zahăr. În Pankow este un pionier și, în același timp, împinge ușile deschise.

Povestea TRIVITĂȚILOR

Într-un fel, eu și Tsvetana avem ceva în comun. Calea noastră către o dietă sănătoasă, bazată pe plante, a început cu o lovitură personală a sorții. Cu ea, a fost și mai personal, deoarece a fost diagnosticată cu cancer la vârsta de treizeci de ani. Asta i-a schimbat complet viața și a transformat femeia din carieră într-o nutriționistă vegană cu propriul restaurant.

Sportul, meditația și alimentația sănătoasă au fost soluția pentru Tsvetana. Numele restaurantului dvs. este, de asemenea, derivat din această regulă de promovare a sănătății de trei. Tri înseamnă trei și vita înseamnă viață.

S-a deschis la 1 martie 2020 și ne amintim că a fost cu puțin înainte de blocarea coroanei. Nu este un moment ideal pentru a deschide un restaurant. Dar, la fel cum Tsvetana și-a luptat sănătatea înapoi, se pare că și ea se apucă de treabă. Și sunt sigur că va reuși cu asta.

Locația

Căutarea unei locații a fost, de asemenea, o poveste interesantă. Tsvetana locuiește în Wilmersdorf, în vestul Berlinului, nu doar după colț de Pankow, care se află chiar în nord. Dar se pare că acest loc de pe Florastrasse voia cu adevărat să o vadă. Ea a devenit conștientă de acest lucru printr-un anunț publicitar pe eBay. Actualii proprietari căutau un nou chiriaș care să preia și echipamentul. La început magazinul era prea mare pentru Tsvetana. A anulat-o. Dar se pare că proprietarii anteriori nu au renunțat și la a treia încercare Tsvetana a decis în favoarea magazinului și nu a regretat-o.

Ambianța

Restaurantul ar putea fi transformat în funcție de nevoi. După cum puteți vedea deja în imaginea anterioară, a devenit o cameră foarte prietenoasă și luminoasă. Ferestrele mari lasă să intre multă lumină. Există câteva opțiuni de așezare la stânga intrării, dar și la dreapta acesteia. Pe peretele din dreapta există un raft cu articole delicatese, majoritatea provin din propria noastră producție. Imediat în spatele ei în colț se află blatul mare cu dulapul pentru tort. De altfel, majoritatea mobilierului provine de la Vintique, specializat în cutii de lemn. Acestea servesc drept material de plecare pentru diferite piese de mobilier.

În fundal există o bucătărie mare, care poate fi folosită și pentru gătit evenimente. În fața clădirii există o grădină de oaspeți care se întinde pe toată lungimea clădirii și până la trotuar, așa cum se poate vedea în imagine.

Ce este în meniu la TRIVITYS?

Veți fi cu adevărat uimiți aici, deoarece o mare parte a hărții este foarte neobișnuită. După cum ați aflat din povestea Tsvetana, accentul este clar pus pe produse sănătoase realizate din materii prime naturale de calitate organică. Vegan, fără gluten și fără zahăr adăugat. Tsvetana și-a finalizat pregătirea în sectorul nutriției cu Dr. Rüdiger Dahlke, care este cunoscut pentru „Hrana păcii” și a scris deja multe cărți.

mic dejun

Începe cu „Dulce dimineata". Asta înseamnă că ziua începe de la TRIVITĂȚI consistent dulce. Brioșele de pâine cu banane sau ovăzul peste noapte sunt cele mai populare lucruri pe care le veți găsi aici. Crema de stratificare Avo-Berry făcută din zmeură, avocado, curmale, unt de migdale și alternative de iaurt, precum și brownies DATYS probabil nu vă sunt familiare. DATYS sunt unturile dulci de casă pe care le puteți lua acasă într-un borcan sau puteți comanda online.

Luând prânzul

Continuă cu „Miez prânz". Așa că prânzul este pe partea copioasă stabilit. Nu veți găsi nimic din ce puteți găsi aici în niciun restaurant obișnuit. Ceea ce, de exemplu, nu pare neobișnuit, deoarece „pâine cu tartine” include, printre altele pâine de casă, fără gluten, Guacamol de mazăre și chutney de sfeclă roșie. De altfel, există și două feluri de mâncare pe care Thore le-a contribuit în meniu. Anume „Ca salata de ouă" și "Morcov marinat, fumat laxx".

În imaginea din stânga puteți vedea variantele de brânză din limba bulgară Brânză moale de caju cu pâine proteică fără gluten de casă, biscuiți cu proteine ​​Thores și avocado cu parmezan de caju.

În imaginea din dreapta puteți vedea un platou cu o mulțime de probe pe care Thore le-a pregătit special pentru vizita mea. Începem din stânga jos a măslinelor și apoi trecem în sensul acelor de ceasornic: pesto verde de morcov, praz fermentat, babaganoush, guacamole de mazăre, varză murată, hummus. Aceste produse sunt apoi procesate, de exemplu, în bolul cu proteine ​​cu alternative de brânză moale, constând din quinoa, mazăre, guacamole, roșii, morcovi, măsline Kalamata, roșii uscate, alternative de brânză, cu sos de ulei de măsline și lămâie și pâine proteică.

Deserturi

Printre deserturi există o creație specială și o marcă comercială a TRIVITYS și anume „Petite crude”, care unul ca Praline crude poate denota. În prezent există 6 soiuri diferite și așa-numitele superalimente sunt procesate în toate. În imaginea din stânga puteți vedea varianta numită Elvis din ciocolată ușoară și neagră. Un alt exemplu este Sophia, care este făcută din afine sălbatice și aronia.

O altă creație TRIVITYS este DATYS, care nu sunt folosite doar în unele feluri de mâncare, dar pot fi luate și acasă într-un pahar (în dimensiuni 150g și 215g). Este despre tartine dulci în soiurile cacao, alune-cacao, cacao-guarana și alune-cacao-maca-guarana.

TRIVITĂȚI delicatese

Suntem în Colț de delicatese a sosit. În principiu, toate mesele de la TRIVITYS sunt de asemenea de luat, dar aceste produse sunt cele care au o durată de valabilitate puțin mai mare și, prin urmare, sunt livrate în toată Germania. Mai multe informații despre livrare pot fi găsite aici.

În plus față de DATYS deja menționate, puteți găsi în prezent următoarele lucruri pe raftul de delicatese:

răspândiri inimioase Guacamole de mazăre, hummus și chutney-ul de sfeclă roșie.

Cei doi pâine de casă, fără gluten (proteine ​​și chimen negru) în cutie de 500g și 1.000g la precomandă poate fi dus și acasă.

Mai mult, există Alternativă gratuită pentru brânză moale.

După cum puteți vedea în imaginea din dreapta, există, de asemenea, băuturi răcite pentru afară de la Ostmost și Völkel. Există, de asemenea, câteva gustări, uleiuri, cafea și granola în zona de delicatese.

---