Trucul bucătăriei Acesta este modul în care salata murită devine din nou crocantă
O salată proaspătă de vară are gust numai dacă este drăguță și crocantă. Dacă frunzele sunt ofilite, acest truc te ajută
Trebuie să știi absolut acest truc de salată
Salata are cel mai bun gust când este proaspătă și clară. Dar chiar dacă frunzele deja se ofilesc, acesta nu este un motiv pentru a le arunca la gunoi. Cu un truc simplu, puteți readuce la viață salata, salata iceberg și co., Iar frunzele vor fi clare.
Cuvântul magic este osmoza
Pentru a face din nou gustul salatei ofilite, umpleți pur și simplu un castron cu apă rece și adăugați o lingură de zahăr. Apoi pune frunzele de salată în apa de zahăr timp de aproximativ 10 minute (nu-ți face griji, salata nu va avea gust dulce mai târziu!). care Salata de miel Dacă doriți să vă împrospătați în acest fel, ar trebui să folosiți apă caldă și să lăsați frunzele abrupte timp de aproximativ 30 de minute. Apoi sunt stinse pentru scurt timp cu apă rece.
De ce merge trucul? Celulele vegetale sunt umplute cu apă și înconjurate de o membrană permeabilă la apă, care, totuși, este impermeabilă la moleculele de sare și zahăr. Pentru a compensa diferența de concentrație, apa rece curge prin membrană în interiorul celulei vegetale, făcându-l din nou plin. Deci, frunzele de salată sunt din nou clare.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Sfat de depozitare
Pentru a preveni frunzele de salată să se ofilească prematur, este esențială depozitarea corectă.Pentru aceasta, înfășurați-o în hârtie de bucătărie umedă sau o cârpă umedă și puneți-o în frigider. Trucul funcționează și mai fiabil prin picurarea de oțet sau suc de lămâie pe cârpă.