Trucuri pentru scăderea în greutate a dietei cu conținut scăzut de carbon
La sfârșitul secolului al XIX-lea, nimănui nu i-a trecut prin cap să vândă cărți despre alimentația adecvată oamenilor, așa că atunci când englezul William Bunting a scris broșura „Scrisoare despre obezitate” în 1864 a trebuit să o publice pe cheltuiala sa.
Bunting a suferit de obezitate până când a început o dietă săracă în carbohidrați, la sfatul medicului său. Apoi a slăbit 20 kg și a decis să le explice compatrioților săi cum să slăbească în mod corespunzător. În samizdat, el a descris în detaliu toate experiențele nereușite, dietele și sejururile la spa și a făcut presupunerea îndrăzneață pentru timp că consumul de cartofi, paste și dulciuri în corpul uman s-a transformat în grăsime.
Broșura „Bunting” a avut un succes neașteptat. Un editor de renume a cumpărat imediat drepturile asupra acestuia, iar britanicii au început să folosească cuvântul „bunting” pentru a descrie o dietă cu zahăr și amidon restricționat.
În „Scrisoarea obezității”, Bunting a spus că mănâncă de patru ori pe zi. Dieta sa consta din carne, legume, fructe și vin uscat. Buntul a exclus produsele care conțineau zahăr și amidon (cartofi, morcovi), au încercat să nu bea bere și lapte și să nu mănânce unt. Aceasta a fost prima carte despre o dietă săracă în carbohidrați din istoria omenirii.
Dieta Banting interzice
Pâine, lapte, unt, zahăr și cartofi
Legume cu amidon - morcovi, sfeclă, păstârnac, pantaloni și sfeclă
Un meniu aproximativ pentru dieta cu ciuperci:
Mic dejun 130 g de carne slabă, totul cu excepția ceaiului de porc fără lapte și zahăr. Prânz 150 g pește, cu excepția somonului sau a cărnii, cu excepția cărnii de porc, cu excepția legumelor, cu excepția cartofilor Pui sau curcan Fructe 2-3 pahare de vin roșu uscat Ceai fără lapte și zahăr Cină 100 g carne, toate cu excepția cărnii de porc sau pește, toate cu excepția somonului peste noapte