Trufe de brânză

2 ore (include 1 1/2 ora de racire)

Ingrediente

Pregătirea

Pentru trufe, măsurați ¼ ceașcă de chipsuri de ciocolată într-un castron. Cuptorul cu microunde la putere medie, amestecând des, până la topire. Lasa sa se raceasca. Între timp, folosind un mixer electric, bateți cu crema de brânză până când este bine ventilată. Adăugați următoarele două ingrediente. Odată ce amestecul este omogen, adăugați ciocolata rece continuând să bateți. Se dă la frigider până la fermitate, 30 până la 60 de minute.
Formați în bile de 1 inch. Congelați pe o foaie de copt acoperită cu covorașul de copt timp de 30 până la 60 de minute.
Între timp, într-un castron rezistent la căldură așezat pe o oală multifuncțională de 8 cani umplută cu apă fierbinte (care nu fierbe), topiți ciocolata rămasă cu unt și ulei, amestecând frecvent. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Amestecul trebuie să rămână curgător.
Folosind o furculiță, înmuiați (nu străpungeți) trufele în ciocolată, pe rând. Atingeți furculița pe partea laterală a bolului pentru a elimina excesul de ciocolată. Așezați pe o foaie de copt curată, acoperită cu un covor de copt. Repetați cu restul de trufe. Dacă învelișul începe să se întărească, reîncălziți-l în oală, amestecând pentru a-l înmuia.
În timp ce stratul de ciocolată este încă moale, presărați cu toppinguri, dacă doriți. Se lasă la temperatura camerei aproximativ 30 de minute. La frigider (păstrați până la 5 zile).

Valoare nutritionala

Per porție (per trufă): Calorii 90, Grăsimi 7 g (Saturate 3,5 g, Trans 0 g), Colesterol 1 mg, Sodiu 37 mg, Carbohidrați 7 g (Fibre 1 g, Zaharuri 6 g), Proteine 2 g.

sfaturi

Vă va rămâne ciocolată topită, aproximativ ½ cană; Este normal. Este mai bine să aveți prea multe, deoarece este mai ușor să acoperiți trufele. Folosiți-l pentru a înmuia fursecurile în unt sau lăsați-l să se întărească, tăiați-l în bucăți și adăugați-l la aluatul de prăjituri sau prăjituri.