Tu ești ceea ce mănânci - Cu Kristin Pudenz
Kristin Pudenz/Alexandra Dersch
Conținut scăzut de carbohidrați, alcalin, vegan, paleo și așa mai departe și așa mai departe: dieta este o problemă importantă. Mai ales în rândul sportivilor competiționali, care văd nutriția ca un element important pentru a putea obține performanțe maxime cu corpul lor. Dieta este la fel de individuală ca și sportivii înșiși. Prin urmare, am continuat căutarea cu întrebarea: Cum mănâncă sportivii de top din Germania? Rezultatele sunt răspunsuri foarte diferite de la sportivii care au găsit dieta potrivită pentru ei. Astăzi: Astăzi: Aruncătorul de disc Kristin Pudenz (SC Potsdam).
„Nutriția - asta nu a fost o problemă pentru mine de mult timp. O rola de brânză pe mână în drum spre casă de la antrenament, paste la prânz, din când în când câte un pahar de vin pe canapea cu iubitul meu: am mâncat când și ce voiam doar. Principalul lucru a fost că a fost rapid și gustos.
Sunt doar un aruncator de disc, așa că nici o mică vrac nu dăunează. Am crezut. Dar la un moment dat am observat că valorile mele de forță sunt mai slabe în comparație cu ceilalți aruncători germani puternici. Așa că trebuie să aflu mai multe despre viteză. Cu alte cuvinte: a trebuit să scap de masa pasivă. Prin urmare, la începutul anului am luat legătura cu Uwe von Renteln, care acum mă sfătuiește cu privire la dieta mea.
Ideea principală a fost să slăbească fără a pierde puterea. Nu aș fi putut face singură schimbarea. Aveam nevoie de o persoană de contact care să mă motiveze și care să-mi ofere un plan dur. Așa că am schimbat mai întâi idei despre dieta mea anterioară și apoi am creat un plan inițial care a inițiat schimbarea dietei mele și m-a condus treptat la dieta mea actuală. O schimbare care m-a îngrijorat puțin la început, pentru că am crezut că cu siguranță îmi va fi foame, dar din fericire nu este deloc așa. Și totuși, de la începutul anului și până la punctul culminant al sezonului la Doha, am pierdut opt kilograme fără a pierde nicio masă musculară.
O pierdere în greutate care a fost, de asemenea, imediat prezentată în performanță. Sunt mai ușor, mai rapid și discul continuă să zboare. Anul trecut a fost cel mai bun din cariera mea de până acum. Mi-am mărit cea mai bună performanță cu aproape doi metri, am devenit campioană germană pentru prima dată în viața mea și am ajuns la finala Cupei Mondiale. A meritat această nouă conștientizare a nutriției? Categoric.
Mai exact, acum am interiorizat în dieta mea că separ carbohidrații și grăsimile. Îmi plăcea să mănânc quark cu muesli la micul dejun. Astăzi mănânc ouă amestecate sau roșii cu mozzarella. La prânz există acum legume cu pui în loc de paste. De asemenea, mă asigur că pregătesc eu de obicei cât mai mult posibil, inclusiv budinca de orez. Știu ce este înăuntru. Și una peste alta, funcționează bine pentru mine.
Pe lângă pierderea în greutate, am observat, de asemenea, pozitiv că am devenit mult mai energic în general. La sfârșitul unei tabere de antrenament, de exemplu, nu sunt nici pe departe atât de plat ca anul trecut. De asemenea, îmi face capul să se simtă bine.
Deși nu aveam nicio legătură reală cu nutriția, astăzi s-a schimbat fundamental. Înainte de trecere, de fapt mergeam la cumpărături în fiecare zi și pur și simplu ridicam tot ce voiam. Astăzi îmi scriu un plan precis și apoi merg la cumpărături. Mă economisește chiar și timp și nu sunt tentat să împachetez ceva ce nu voiam să mănânc. Am devenit mult mai creativ când vine vorba de mâncare, acum îmi place să încerc rețete noi și să mă inspir. Vreau doar să știu ce este în mâncarea mea și de aceea comandarea mâncării este, de asemenea, o rușine, deși obișnuiam să fac asta.
Dar, și cred că este un lucru bun și îmi ușurează, de asemenea: există întotdeauna o cină motivațională în fiecare săptămână. De obicei, pun asta sâmbătă seara. Masă de motivație - asta înseamnă că pot ieși să mănânc cu prietenii, de exemplu, chiar dacă este o pizza. Mâncarea ar trebui să fie distractivă pentru mine, nu vreau să mă forțez să fac nimic, iar această mâncare îmi face mai ușor să îi acord mai multă atenție restul săptămânii.
De asemenea, îmi permit să gust din când în când, chiar dacă nu este în planul meu. Și asta e în regulă. Poate am noroc că sunt un aruncător de discuri ".
Un plan tipic de masă în faza de acumulare a lui Kristin Pudenz
| mic dejun | Agitați proteinele cu apă |
| Luând prânzul | Glucide precum cartofi, orez, cuscus sau quinoa cu legume. Dacă tăiței, atunci tăiței de linte. |
| gustare | Shake de proteine, quark, fructe sau budincă de orez |
| masa de seara | Fără carbohidrați. Dar cu carne sau pește, îl mănânc doar o dată pe zi. De exemplu cu salată sau într-o tigaie cu legume. |
| Gustare de seară | Cu o oră înainte să mă culc, beau un shake de proteine, a cărui compoziție este special concepută pentru seară. Mușchii mei se regenerează mult mai bine, am mușchii mai puțin dureroși dimineața. |
Experiența nutrițională a lui Kristin Pudenz este un bun exemplu al modului în care sportivii din discipline „dificile” pot beneficia, de asemenea, de o dietă sănătoasă și echilibrată. În plus față de gestionarea greutății, o dietă adecvată sportului oferă atât de mult potențial pentru a sprijini sănătatea, performanța și dezvoltarea performanței.
Consumul preferat de mese autopreparate și o reducere semnificativă a consumului de fast-food arată evident efecte pozitive. De altfel, nu este nimic în neregulă cu quarkul cu muesli și fructe dacă are un gust bun, dar nu ar trebui să fie varianta cu conținut ridicat de grăsimi.
Ar fi de dorit ca Kristin, cu o experiență nutrițională crescândă, să-și poată pregăti propriile shake-uri bogate în proteine din alimente naturale de înaltă calitate, în loc să folosească produse comerciale unde nu poate fi sigură 100% ce este înăuntru. Chiar dacă shake-urile de proteine din comerț pot fi un fel de produs convenabil - shake-urile de proteine auto-fabricate sunt, de asemenea, foarte ușor și rapid de amestecat și de obicei au un gust mai atractiv și mai variat. În plus, ca sportiv, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la potențialele impurități relevante pentru dopaj.
Aș privi mai atent consumul de carne. O dată pe zi este pur și simplu prea mult din punct de vedere al sănătății datorită clasificării carcinogenității OMS (carnea roșie: probabil cancerigenă; produse din carne precum cârnații: carcinogen convingător).