Tu n; nu-ți place spanacul Acest studiu științific îți spune de ce

Cercetătorii de la o universitate americană au prezentat primele rezultate ale cercetării lor cu privire la impactul geneticii asupra gusturilor alimentare. Fiecare individ ar moșteni una dintre cele două versiuni ale genei care joacă un rol direct în gust și în preferințele alimentare.

acest

Guy-André Pelouze

Guy-André Pelouze este chirurg la Perpignan.

Pasionat de progresele extraordinare în specialitatea sa timp de o jumătate de secol, el a rămas foarte atent la condițiile de practică și la evoluția sistemului care condiționează calitatea îngrijirii.

Atlantico.fr: Un grup de cercetători de la Universitatea Americană din Kentucky a prezentat primele rezultate ale studiilor lor cu privire la impactul geneticii asupra gusturilor alimentare. Potrivit acestora, fiecare individ moștenește una dintre cele două versiuni ale genei TAS2R38, care afectează în mod direct gustul alimentelor.

Care este impactul acestei gene asupra preferințelor alimentare ale indivizilor, în funcție de moștenirea acesteia din versiunea inițială sau varianta ei? ?