Tulburări musculo-scheletice, care este rolul; hrana pentru Micronutriție; Blog d;
Bolile musculo-articulare dețin avantajul în societățile noastre industriale.
La sfârșitul secolului trecut, nu am vorbit despre durerea lombară ca „boala secolului”? ?
La începutul secolului 21, apare o nouă epidemie, explozia tulburărilor musculo-scheletice, TMS.
Ministerul Muncii tocmai a lansat o campanie de spoturi publicitare pentru a conștientiza oamenii de aceste patologii .
Aceste MSD sunt principala cauză a bolilor profesionale în Franța, iar costul lor continuă să crească. Toate articulațiile pot fi afectate, dar afectarea membrelor superioare pare a fi cea mai frecventă: tendinită, tenosinovită, sindrom de tunel carpian ... alegerea este vastă. Unul din zece angajați suferă de asta .
De ce această explozie din ultimele decenii în toate țările industrializate ?
Pentru experți, acestea sunt boli multifactoriale, care cuprind factori de mediu, cum ar fi stresul, stresuri biomecanice repetate, eforturi excesive, constrângeri crescute de productivitate care duc la creșterea volumului de muncă etc.
Dar toate explicațiile etio-patologice ale acestor boli musculo-articulare nu sunt cu adevărat satisfăcătoare.
Într-adevăr, ele nu sunt noi !
De la începutul revoluției industriale de la sfârșitul secolului al XIX-lea, lucrările repetate pe linia de asamblare, constrângerile și constrângerile de productivitate nu sunt date recente.
Filmul lui Charlie Chaplin din 1936 „Modern Times” este o ilustrare a acestui fapt.
De ce explozia patologiilor articulare doar în ultimele decenii ?
Condițiile de muncă, constrângerile suferite, fiind aproximativ aceleași de un secol și jumătate, ceea ce s-a schimbat cel mai mult,
aceasta este mâncarea noastră.
Și acest factor, oricât de evident, este, în mod curios, complet absent din întrebările „experților” cu privire la această „epidemie”
Această idee, oricât de evidentă, este de a modifica calitatea mâncării noastre, se luptă să se impună în cercurile medicale.
Și ceea ce s-a schimbat cel mai mult în dieta noastră, privind bolile inflamatorii și există multe dintre ele,
este calitatea și cantitatea acizilor grași ingerați.
? De fapt, aportul de omega 3 continuă să scadă, iar aportul de omega 6 crește continuu.
Căutătorul Pierre Weill, în munca sa remarcabilă „ Mâine toată grasă ? ‘, O pune foarte bine:
„Deteriorarea constantă a acestui raport omega 6/omega 3 măsoară fără îndoială deteriorarea acestei legături puternice și totuși atât de importante între sănătatea noastră și mediul nostru”
Despre ce vorbim atunci când vorbim despre acești acizi grași și de ce joacă un rol atât de important ?
? Puțină biochimie de înțeles:
Acizii grași polinesaturați diferă prin natura constituției lor biochimice, numărul legăturilor lor duble. Două familii mari, omega 3 și omega 6.
Organismul folosește acești acizi grași pentru a construi membranele celulelor sale,
dar și pentru a servi ca puncte de plecare pentru sinteze de mediatori celulari care reglementează toate funcțiile majore ale corpului.
? Omega 6 dă naștere la molecule pro-inflamatorii
? Omega 3 generează molecule antiinflamatorii
Omega 3 se găsesc în regnul plantelor în membranele vegetale, alge, ierburi și în regnul animal în principal în așa-numiții pești „grași”, sardine, somon, macrou etc.