Turcia în folie de prăjit XXL de la bucătarul sectrackity

ingrediente

1	Turcia, 5 până la max. 5 1/2 kg
1	Portocaliu (n), netratat
sare si piper
Oregano, frecat

pregătire

Ai nevoie de folie de copt XXL.

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.

Curățați bine curcanul în interior și în exterior cu apă, îndepărtați orice interior, apoi uscați-l. Apoi frecați-l viguros cu sare, piper și oregano. Glisați portocala în curcan. Puneți curcanul în folia de prăjire conform instrucțiunilor de pe ambalaj, închideți-l și intepați-l de 2 până la 3 ori cu un știft subțire.
Pune curcanul în centrul cuptorului. Reduceți temperatura la 150 ° C și prăjiți curcanul timp de 1 oră pe kilogram, adică aproximativ 5 ore. Când aripile se desprind puțin, poți spune că a terminat. Folosesc și un termometru pentru carne.

Piureul de cartofi, găluștele și salata sunt bine ca o garnitură.

---