Turcia osso bucco
Un fel de mâncare complet și economic ...
Turcia osso bucco este un fel de mâncare minunat: dă arome bune cărnii de curcan, care este destul de blândă din fire și, mai presus de toate, este un reteta foarte usoara a face ceea ce rămâne foarte economic. Un plan bun pentru a sărbători pe numeroase mese. Pentru a face această rețetă, măcelarul meu mi-a vândut un picior de curcan întreg de 2 kg. A împărțit coapsa în două și a tăiat bucăți de carne din partea de sus a coapsei, care au fost folosite pentru osso bucco. Coapsa inferioară a fost gătită câteva zile mai târziu pur și simplu în cuptor, însoțită de legume de sezon.
Osso bucco de vițel este versiunea tradițională a acestui fel de mâncare, dar pentru un fel de mâncare mai festiv îți recomand să încerci varianta cozii de monkfish care este un deliciu pur !
Turcia Osso Bucco
Echipament
Ingrediente
- ▢ 1 kg de curcan osso bucco, coapse tocate
- ▢ făină
- ▢ 3 linguri de ulei de măsline
- ▢ 3 cepe tocate
- ▢ 12 cl de vin alb
- ▢ 12 cl bulion de pui
- ▢ 1 cutie de pastă de roșii
- ▢ 500 g de roșii proaspete tocate sau o cutie de roșii decojite
- ▢ 1 cățel de usturoi, zdrobit
- ▢ sare piper
Instrucțiuni
Ați încercat această rețetă de gătit? Menționați @marcia_tack sau etichetați #marciatack pe Instagram
Pentru a servi cu spaghete sau orice alte paste la alegere !
În sezon, puteți folosi roșii proaspete, asta este chiar mai bine !
Rețetă adaptată de la Marmiton