Turmeric 10 sfaturi Iată ce poate face superrootul - FIT FOR FUN
Curcuma, cunoscută și sub numele de curcumă, este lăudată pentru proprietățile sale medicinale și cel mai bine este să o consumați zilnic. 10 idei cum să îl folosești proaspăt.
Curcuma, cunoscută și sub numele de curcumă, este unul dintre cele mai importante condimente medicinale datorită ingredientului activ curcumina. Maeștrii artei Ayurveda de a vindeca și de a trăi știu acest lucru de secole, dar cuvântul a circulat și în viața normală. Rădăcina sănătoasă poate fi cumpărată sub formă de pulbere, este conținută și în amestecul popular de curry. Cu toate acestea, din ce în ce mai des puteți cumpăra curcuma proaspătă în această țară. Tuberculul arată similar cu ghimbirul. Dar cum poți folosi curcuma într-o varietate de moduri, astfel încât să te poți bucura de această minune sănătoasă în fiecare zi?
1. Curcuma in piureuri
Puteți folosi o răzătoare pentru a rade niște turmeric în smoothie-uri. Dacă aveți un blender puternic, puteți adăuga doar o bucată de curcumă cu celelalte ingrediente și măcinați și amestecați totul.
2. Curcuma in supe
Rasple turmeric în supe sau gătiți-vă o supă de detoxifiere fină cu morcovi, ghimbir și turmeric. Dacă nu aveți timp și luați o ciorbă conservată, o puteți actualiza adăugând turmericul ras și o mână de frunze de spanac.
3. Curcuma in preparatele cu curry
Îți plac curry indian? Apoi, nu uitați să adăugați întotdeauna un pic de turmeric în plus. Și încercați puțin: Ce zici de curcuma în sosul de paste sau în tocană de legume?
4. Curcuma in salata
Completați salata cu curcuma proaspătă rasă. Din punct de vedere vizual, se potrivesc deosebit de bine cu salata proaspătă de morcovi, dar le puteți folosi oriunde în ceea ce privește gustul.
5. Salată de varză cu turmeric
Salata proaspătă de salată este o garnitură populară. Dacă doriți să o faceți și mai sănătoasă, treceți peste maioneză și amestecați în schimb iaurtul și oțetul de mere într-un dressing, pentru a completa cu puțin curcuma.
6. Curcuma si oua
Îți plac ouăle amestecate la micul dejun? Apoi frecați puțin curcuma peste el în timp ce îl gătiți. Efect secundar frumos: ouăle devin puțin mai galbene!
7. Curcuma pentru paste si orez
Dacă adăugați niște curcuma în apa de gătit a pastelor, orezului sau chiar a quinoa sau a altor boabe, acesta va fi nu doar un pic mai galben, ci și mai sănătos. Risotto este, de asemenea, bun!
8. Mierea medicinală cu curcuma
O miere antiinflamatoare, de care vă puteți bucura lingură cu lingură pentru o durere în gât, de exemplu, este amestecată cu turmeric, piper și ghimbir. Pregătit în acest fel, îl puteți folosi și pentru a îndulci ceaiul și iaurtul.
9. Curcuma în băuturi
Ce zici de un delicios chai latte cu curcuma? Și nimeni nu vă poate interzice să grătiți niște curcuma în spuma de lapte pentru cafea.
10. Unt auriu datorită turmericului
Amestecați untul moale cu curcuma și lăsați-l să se întărească din nou fie în blocuri, fie turnat în forme. Cine ar putea rezista untului galben auriu?
Sfaturi practice atunci când gătești cu curcuma
Curcuma - numele spune totul. Pentru că, indiferent dacă curățați (opțional - spălarea este, de asemenea, suficientă), tăiați felii sau frecați, întotdeauna colorează tot ceea ce se apropie de el, de un galben intens. Așadar, puneți-vă mănuși de bucătărie înainte de a începe și puteți chiar să vă rezervați propria masă, cuțit și răzătoare destinate numai turmericului. Pentru ca ingredientul activ curcumina, care face curcuma atât de valoros, să poată fi utilizat în mod optim de organism, ar trebui să folosiți în același timp piper negru măcinat proaspăt și un ulei sănătos, cum ar fi ulei de măsline sau nucă de cocos.