Turtă de burete sau brânză japoneză - Fondant Gourmand Crunch

Burete japonez sau Cheesecake

Buna tuturor si
bun venit în bucătăria mea
și mai presus de toate ... Ai grijă de tine ... și de ceilalți!
Gândiți-vă la toți cei care se dedică tratamentului bolnavilor sau ajutării celor fragili,
celor care sunt acolo în fiecare zi ca să ne slujească
și ne permite să ne continuăm viața de zi cu zi.
Să-i ajutăm rămânând acasă!
Să fim cetățeni.

Ce textură incredibilă acest tort de burete sau brânza japoneză!
Deși este pregătit cu Philadelphia ca o cheesecake,
Găsesc că numele cozonac i se potrivește mai bine,
pentru că, dacă încerci să-ți sprijini lingura, o vei vedea scufundând și apoi își va recăpăta forma
ca un burete pe care îl strângi.

Această prăjitură foarte ușoară care crește ca un sufle când se coace este foarte populară în Japonia.
Apropo, numele japonez înseamnă „tort cu brânză”.
Aluatul său ne-a amintit de cel al Tort cu brânză (nu e de mirare că ne-a plăcut atât de mult!).
A fost atât de reușit încât l-am pregătit deja de 3 ori.
Prima dată, l-am aromat cu vanilie (și l-am copt), nu aveam o matriță suficient de mare
Așa că am lăsat să iasă hârtia de copt, dar forma tortului a suferit
A doua oară am investit într-o matriță și l-am aromat cu lămâie.
În cele din urmă mi-a plăcut mai mult vanilia, așa am parfumat-o a treia oară,
și de data aceasta, l-am copt cu cuptorul în poziția așa cum indică Maxime.
și am așteptat până a fost frig pentru a-l desface.
Nu știu dacă acest lucru este normal, dar tortul meu este la fel de șifonat ca un Shar Pei.

Pentru a-mi termina bla-bla și pentru înregistrare,
unul dintre gurmanii mei a decretat că a urmat o dietă în acea zi ...
Inutil să spun că dieta a fost amânată!

Fotografiile corespund uneia sau alteia dintre pregătiri.

Nu uitați să faceți clic pe cuvinte e n grăsime pentru a accesa paginile relevante .
.

Burete japonez sau CheesecakePentru 6 gurmanzi crocanti

- 5 ouă- 90 g zahăr pudră- 80 g de lapte- 225 g de Philadelphia - 40 g de unt

---