Tutorial de tăiere a numărului de tort și rețete de numărare a tortului
Au trecut câțiva ani de când Tortul Numărului a apărut pe mesele de ziua de naștere. Acest tort numeric a încântat mai întâi gustările copiilor și apoi a refuzat să dubleze cifrele pentru adulți. Nu există o rețetă de prăjituri cu număr absolut, ci multe variante bazate pe turte burete sau pâine scurtă, umplute cu ganache sau friscă, decorate cu fructe, bomboane sau ciocolată. Știi să numeri? Acum la tigăile tale !
- Numărul tortului, rețeta de bază: echipa de turtă scurtă sau echipa genoveză ?
- Celelalte baze pentru tortul cu numere
- Rețeta cremă pentru Numărul Tort
- Cum să tăiați un tort simplu pentru montarea tortului numeric ?
- Tortul cu numere ușoare
- Idei pentru decorarea prăjiturilor cu număr
- Inspirație pentru numărul dvs. de prăjituri și alte plăcinte numerotate:
Există diferite modalități de a pregăti un tort numeric care poate fi folosit și ca tort cu litere. Acest tort numeric, care anunță imediat culoarea vârstei petrecerii de ziua de naștere, vă permite să vă jucați cu decorul de patiserie. Înarmat cu o pungă de patiserie dotată cu un vârf frumos, veți decora o prăjitură cu mici atingeri de frișcă pe care o veți aromă în cele din urmă (vanilie, lămâie, ciocolată albă), mascarpone sau cremă de unt, și vă puteți deschide și tortul în grosimea sa pentru a aluneca un strat de ganache sau cremă diplomatică. Puteți face, de asemenea, stilul american, stilul de artă al tortului, folosind un strat subțire de pastă de zahăr sau o cireasă frumoasă pe tortul sau cookie-ul de bază.
Apoi, va fi necesar să decorați întregul cu diferite ingrediente. Lasă-ți imaginația să se elibereze: adaugă bomboane mici, bucăți de fructe, fructe de pădure și chiar flori comestibile. Unii se distrează și cu prăjiturile sau delicatese preferate, cum ar fi dulciurile.
Numărul tortului, rețeta de bază: echipa de turtă scurtă sau echipa genoveză ?
- Număr tort, bază pentru pâine scurtă
Pentru a face o prăjitură cu număr, puteți juca complet sculptorul modelând o pâine scurtă sau un aluat dulce în forma numărului dorit. La fel, există tăietoare mari pentru biscuiți prevăzute în acest scop, pentru a tăia perfect forma dorită.
Apoi, va trebui să planificați mai multe straturi de aluat dacă doriți să vă ornați tortul cu numărul.
Dificultatea va sta mai ales în a nu rupe forma obținută în timpul gătitului și a-l scoate delicat din cuptor (un sfat: așezați-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea).
Rețeta de pâine scurtă aici .
Rețeta de aluat dulce aici pentru un aspect de plăcintă numerică.
Sfatul nostru: Înmulțiți proporțiile cu două pentru a avea suficient aluat.
- Tortul numeric genovez, mai aerian
Prin prepararea unui burete (ouă, zahăr, făină, puțină praf de copt și puțin know-how sunt suficiente, cu o gătire destul de scurtă de aproximativ douăzeci de minute), puteți tăia cu ușurință tortul rotund și/sau pătrat pentru a forma numărul dorit. Apoi, de asemenea, va fi mai ușor să vă tăiați tortul în bucăți pentru a-l servi. Apoi va trebui să vă jucați cu o ganache sau un cremă de unt (dar aveți grijă, pentru a vă păstra desertul la frigider).
În funcție de numărul dorit, poate fi necesar să pregătiți mai multe prăjituri în diferite dimensiuni pentru asamblare, într-o matriță rotundă, matriță pătrată sau matriță pentru tort. Uitați-vă bine la tutorialul nostru de tăiere pentru a anticipa matrițele de tort de care veți avea nevoie.