Uciderea animalelor tinere De ce vițeii masculi din SH sunt doar un deșeu

Vițeii masculi de la vaci de lapte cu creștere crescută nu se îmbracă niciodată cu carne - aceasta este o problemă pentru fermieri.

de Niko Wasmund
09 mai 2016, 19:45

Kiel/Flensburg | Este o propoziție care te face să te ridici și să observi: „Din păcate, există indicații din ce în ce mai mari că, în cazuri individuale, vițeii masculi din rasele de lapte sunt neglijați în mod deliberat sau chiar uciși în mod deliberat”, spune o „declarație privind îngrijirea vițeilor de taur din rasele de bovine de lapte” de către Asociația Veterinară Federală. Motivul: vițeii masculi din rase de lapte foarte crescute, care nu au multă carne, obțin doar prețuri mici pe piață, care abia acoperă costurile.

Fermierii sunt supuși presiunii, deoarece cu greu obțin bani pentru lapte și carne. Pentru a schimba ceva, consumatorii trebuie să își regândească și abordarea: trebuie să fie dispuși să plătească mai mult pentru aceste produse.

"Presupun cu tărie că astfel de crime vor avea loc și în nord", spune medicul veterinar Horst Gehendges, membru al consiliului de administrație al asociației regionale. „Mai ales când un fermier este până la gât, el face și lucruri pe care altfel nu le-ar face.” Știa de la colegii cărora li s-a cerut ce ar costa uciderea unui vițel de taur nou-născut și au existat și zvonuri de la fermieri. care își băteau vițelii masculi cu un ciocan. Se zvonește, de asemenea, că numărul vițeilor de taur suportați în procesarea carcasei animalelor crește în mod regulat atunci când prețurile scad. "Dar, din practica mea în pescuit, nu pot spune că numărul tratamentelor pentru vițeii de taur scade."

Raportul anual pe 2015 al Asociației de Control al Statului Schleswig-Holstein, care lucrează pentru fermierii de lactate, arată că 2,0 la sută din toți vițelii nou-născuți sunt născuți morti sau au murit în 48 de ore de la naștere în populația Holstein - pentru bărbați acest număr este 3 8 aproape de două ori mai mare. Experții dau vina pe nașterea mai complicată a vițeilor masculi mai grei pentru acest lucru. Numai asta explică rata dublă?

Majoritatea fermierilor au în vedere legea protecției animalelor, dar peste tot există oi negre, spune Volker Jaritz, medic veterinar senior din districtul Schleswig-Flensburg. Echipa sa de cinci persoane controlează, de asemenea, reciclarea centrală a carcasei de animale a terenului din Jagel. Jaritz raportează cinci cazuri cunoscute de el în ultimii doi ani „în care păstrarea și uciderea nu respectă cerințele legale”. Cu cei patru angajați ai săi au existat nereguli „și de această magnitudine”.

Stefanie Pöpken, de la asociația națională Pro Vieh din Kiel, cunoaște rapoarte despre fermierii care ucid viței masculi nou-născuți sau care nu au tratament pentru boli. Ea povestește despre un activist angajat pentru drepturile animalelor, care a primit și îngrijește viței care nu mai sunt căutați de ani de zile. "Fermierii sau ajutoarele sunau acolo, el a ales deja un vițel din grămada de gunoi, fermierul însuși arătase că animalul îi provocase doar probleme".

Majoritatea fermierilor și-au făcut treaba bine, subliniază Pöpken, „dar sunt unii care discreditează întreaga profesie”. Solicită îmbunătățirea controalelor prin sistemul existent de trasabilitate și informare pentru animale, baza de date HI la nivel național, în care, printre altele, sunt înregistrate toate bovinele și originea lor, vânzările, rutele de transport și sacrificarea. „Cu toate acestea, vițeii trebuie să fie înregistrați acolo doar la șapte zile după naștere”, spune Pöpkens. Acest decalaj trebuie închis pentru fiecare șeptel, iar fătarea ar trebui, de asemenea, înregistrată. "Acest lucru ar putea crea, în general, mai multă transparență și arunca lumină vițeilor taur."

Coerciția economică nu poate fi decisivă pentru uciderea unui animal după naștere, subliniază Kirsten Hess de la asociația fermierilor de stat. „Trebuie să fiți foarte clar că acest lucru încalcă legea bunăstării animalelor.” Ceva de genul acesta nu este compatibil cu etica profesională.

Problema vițelului taur este rezultatul creșterii unilaterale, se plânge Bernd Voss, purtătorul de cuvânt al politicii agricole al grupului parlamentar Verde cu propria creștere a bovinelor. „Dacă valoarea vițeilor ajunge la zero, atunci la final ajungem la aceeași problemă ca la puii masculi mărunțiți.” În prezent, „sperma sexată” din ce în ce mai folosită, în care sperma masculi sunt uciși, „nu este un glonț de argint” Voss. „Este foarte scump și succesul în sarcina animalelor este limitat doar de numărul redus de spermatozoizi.” Trebuie să ne concentrăm din nou pe rasele cu utilizare dublă pentru lapte și carne.

Kirsten Wosnitza de la echipa de stat a Asociației Federale a Fermierilor Germani din Produse lactate (BDM) vede, de asemenea, agricultura convențională la o răscruce de drumuri. „Creșteți sau micșorați, produceți din ce în ce mai multe unități și obțineți profit din cantitate - acesta este motto-ul actual.” La nivel internațional, există o presiune enormă a prețurilor asupra producătorilor de lapte. „În trecut aveați o bază mai largă, apoi fermierilor li s-a spus că trebuie să vă specializați. Astăzi acest lucru este extrem de avansat, există aproape exclusiv animale femele la ferme, îngrășarea este doar în sud și în Olanda. "Nu trebuie să devină un standard pentru noi să ucidem vițeii ca un deșeu de prisos", spune Kirsten Wosnitza. „Trebuie să facem agricultura convențională mai ecologică.” Deși se întâmplă multe la nivel politic la nivel de stat, în prezent nu este de așteptat nimic din politica federală.

Potrivit Ministerului Agriculturii, subiectul este în prezent discutat intens la masa rotundă privind bunăstarea animalelor. În calitate de reprezentant al său pentru bunăstarea animalelor, Edgar Schallenberger colectează date. Profesorul pensionar spune că a tot auzit de aceste zvonuri. „Am urechile în diferite locuri. Dar este foarte dificil să ajungi din ipoteze în tărâmul faptelor. "

„Holstein Friesian”, bine-cunoscut în nord, este una dintre cele mai importante rase de bovine de lapte din lume, un sinonim pentru vaca de lapte de înaltă performanță. Dar creșterea lor extremă pentru producții de lapte tot mai mari are un dezavantaj negru, avertizează Bernd Voss, purtător de cuvânt al politicii agricole al grupului parlamentar Verzilor și crescător de bovine. „În comparație cu rasele orientate spre îngrășare, vițeii încep din ce în ce mai puțin.” Acest lucru este fatal pentru descendenții masculi, fără lapte și puțină carne - „prețurile de piață plătite sunt în mod corespunzător scăzute”, spune Voss. Acest lucru este confirmat de statisticile Camerei de Agricultură: în 2005, un vițel Holstein a atins un preț mediu de 128,60 euro, un vițel îngrășat 158,90 euro. În 2015, prețul pentru un vițel alb-negru de 86,68 euro a fost doar sub jumătate din prețul pentru un vițel îngrășat de 178,22 euro. Anul acesta, randamentul a scăzut în continuare în primele trei luni la 62,40 euro (vițelul de îngrășare: 153,10 euro).

Hans-Jürgen Kunz, expert în îngrășarea taurilor de la centrul de predare și cercetare Futterkamp, recomandă așa-numita hrănire ad libitum a vițeilor de taur. Vițeii tauri pot bea cât de mult lapte doresc fără restricții. „Sfătuim toate fermele să hrănească vițeii cu colostru (Biestmilch) în primele 14 zile. După naștere, există mulți anticorpi în ea de câteva zile. ”Centrul de cercetare face acest lucru de șase ani și nu a avut niciodată viței atât de sănătoși. O treime din toate companiile din Schleswig-Holstein folosesc deja această metodă. „În mod tradițional, oamenii udă doar de două ori pe zi, mulți fermieri cred că, dacă laptele ar fi întotdeauna disponibil, vițeii s-ar îneca singuri, ar dezvolta diaree și ar pierde astfel în greutate.” Acest lucru a fost greșit. „Dacă toți fermierii ar hrăni ad libitum, nu am avea viței ușori și mai puțin bolnavi. Prin urmare, îmi pot vinde vițeii taur, costurile sunt acoperite de încasări și chiar a mai rămas ceva pentru anul ".