Uimitor cum se fac cartofii prăjiți congelați

prăjiți

În Franța, opt din zece persoane mănâncă cartofi prăjiți în mod regulat. Dar cum sunt făcute cartofii noștri buni congelați ?

Nu vom reveni la dezbaterea aprinsă care îi determină pe iubitorii de cartofi prăjiți: cine i-a inventat mai întâi? Francezii, sau belgienii, au dat naștere acestui fel de mâncare în anii 1670. Încă astăzi, mulți consumă acest fel de mâncare direct acasă direct din congelator. Înainte de a ajunge pe farfurie, cartofii prăjiți congelați au parcurs deja un drum lung.


Producătorii aleg cartofi bruni, care sunt spălate și sortate printr-un sistem de vibrații imediat ce intră pe linia de producție. Cele mai mici sunt folosite mai degrabă pentru produse precum maronii de hash ... Cele mari sunt păstrate pentru a face celebrele noastre cartofi prăjiți. Sunt trimiși într-un gigantic motor cu aburi. Datorită acestei tehnici, peelingul cu role este facilitat. După acest pas, cartofii sunt verificați.