Uită-te la ingredientele alimentare merită
Mânca. O privire rapidă, poate te-a sedus. Cu o „porție suplimentară de lapte”, „cu conținut scăzut de grăsimi”, „fără zahăr” - atunci când își promovează produsele, producătorii de alimente nu economisesc la declarații tentante care duc rapid la o achiziție. Dar momelile păstrează ceea ce promit? Pentru a nu cădea în capcane publicitare, Anita Zilliken recomandă să aruncați o privire mai atentă la lista ingredientelor pentru alimente atunci când faceți cumpărături.
„Ordinea în care ingredientele sunt listate pe ambalajul alimentelor spune multe despre proporția lor în produs”, spune nutriționistul de la Institutul pentru Promovarea Sănătății la locul de muncă de la AOK Rhineland/Hamburg. Ingredientele cu cea mai mare proporție sunt în partea de sus a listei, cele cu cea mai mică proporție sunt mai în spate. Dar fii atent: așa este zahărul adesea ascuns pe ambalaj. „Unii producători îl împart în diferite tipuri: de uz casnic, lactoză sau fructoză. În acest fel, cantitatea totală de zahăr este împărțită în cantități mici, care pot fi apoi specificate mult la sfârșitul listei. ”Pe baza cantității totale de zahăr, totuși, proporția ar trebui să fie mult prea des în față. „Micile trucuri, la fel ca alimentele speciale pentru copii”.
Anita Zilliken se gândește la un film publicitar pentru o tăietură cu umplutură de cremă de lapte. În reclama TV, o tânără pune o carafă de lapte în frigider, un pahar de miere și un pachet de spice de grâu. Închideți ușa, așteptați un moment și data viitoare când deschideți asistentul de bucătărie rece, un pachet complet de napolitane cu lapte este gata de înmânat. Producătorii fac reclama acestei bare de lapte, precum și a ciocolatei cu umplutură de smântână cu o porție suplimentară de lapte, care, datorită conținutului său ridicat de calciu, este deosebit de importantă pentru copii, creșterea și structura osoasă a acestora. „Ceea ce nu se arată în fața locului este proporția ingredientelor sănătoase, cum ar fi cerealele și laptele conținute în bar și ceea ce este încă în el - și anume zahărul și grăsimile. Ingrediente care se găsesc în cantități inutil de mari în alimente pentru mulți copii. "
Promovarea alimentelor copiilor face apel la îngrijirea părinților
Pentru a atrage atenția părinților asupra gamei, industria publicitară accentuează adesea ingrediente individuale care sunt benefice sănătății. Pe de altă parte, pentru a captiva ochii copiilor, ei ademenesc cu forme amuzante, ambalaje colorate, cu fețe de animale sau mici cadouri de colecție. Cârnații de carne primesc o față de urs pentru copii, tăiței în supe de pungă sunt formate în litere sau cifre și există o jucărie în ambalajul cerealelor de mic dejun. Cumpărătorii ar trebui, de asemenea, să fie atenți la gama de cereale. „Dimineața, punga cu fulgi de porumb se deschide rapid, conținutul crocant se toarnă într-un castron și se toarnă laptele. Acest lucru este convenabil pentru societatea de astăzi, în care totul trebuie să meargă rapid ”, spune Anita Zilliken. Dar sănătos? „Cerealele finite conțin adesea mult zahăr, uneori până la 40%. Este mai sănătos să-ți asociezi propriul musli. Un castron cu fulgi de ovăz, mei sau hrișcă amestecat cu bucăți de banane și lapte proaspăt sau iaurt natural este un început de zi mult mai hrănitor. "
Gustul pentru dulce și sărat este o chestiune de a te obișnui
Iaurturile pentru copii sunt decorate cu perle colorate și îmbogățite cu coloranți pentru a mulțumi ochilor tinerilor consumatori. „Cu multe dintre produsele procesate, de exemplu, copiii iau cantități mari de coloranți și arome. Este mai sănătos să amestecați singur desertul cu iaurt natural slab și fructe de pădure proaspete. Mai ales că există multe fructe pe ambalajul anumitor produse, dar există mai multe substanțe aromatice în ele decât bucăți de fructe proaspete, minerale și bogate în vitamine cu toate acestea, este o chestiune de a te obișnui. „Cei care sunt obișnuiți doar cu lucruri dulci încă de la o vârstă fragedă vor recurge la alimente puternic îndulcite mai des în adolescență. Pe de altă parte, cei care preferă să mănânce iaurt natural vor găsi produsele finite foarte dulci deoarece nu sunt obișnuite cu dulceața. Chiar și un copil poate fi introdus într-o dietă mai sănătoasă în acest fel. "