Ulei de floarea-soarelui - 12 uleiuri pe bancul de testare -12 uleiuri pe bancul de testare

Uleiul de floarea-soarelui a câștigat popularitate în anii 1980, când cercetătorii au realizat că Omega 6 a scăzut nivelul colesterolului rău (LDL). Fără Omega 3, este greu de recomandat în aceste zile.

floarea-soarelui

Contribuțiile sale: Este alcătuit din 57% Omega 6 esențial (acid linoleic) și 28% din acizi grași mononesaturați (Omega 9), două tipuri de grăsimi care reduc nivelul colesterolului rău. 1,5 linguri sunt suficiente pentru a acoperi aportul zilnic recomandat de Omega 6. Este unul dintre uleiurile cele mai bogate în vitamina E.

Dar nu oferă Omega 3. Cu toate acestea, dacă acidul linoleic este esențial, acesta trebuie să fie însoțit de Omega 3 (acid alfa-linolenic) în rație. În caz contrar, dezechilibrul este contraproductiv și se expune la ateroscleroză, în special prin eliberarea de compuși pro-inflamatori.