Ulei de măsline pentru un colesterol mai bun

Virtutile dietei mediteraneene nu ne-au surprins în cele din urmă. Potrivit cercetătorilor spanioli, suplimentarea meniurilor cu ulei de măsline virgin ar îmbunătăți beneficiile cardiovasculare ale lipoproteinelor cu densitate mare (HDL), cu alte cuvinte, colesterolul bun.

Nivelurile ridicate de lipoproteine ​​cu densitate mică, altfel cunoscute sub numele de colesterol rău și trigliceride sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare. La rândul său, colesterolul HDL (bun) este asociat cu un risc mai mic, deoarece previne formarea plăcilor aterosclerotice pe pereții arterelor. HDL furnizează ficatului excesul de colesterol acumulat în organe pentru eliminare.

„Cu toate acestea, diverse studii au arătat că această acțiune a colesterolului HDL nu funcționează optim la persoanele cu risc crescut de boli cardiovasculare”, explică cercetătorii de la Institutul de Cercetări Medicale Hospital del Mar din Barcelona. „În același timp, alte studii au constatat că consumul anumitor alimente bogate în antioxidanți (cum ar fi uleiul de măsline virgin) îmbunătățește funcția colesterolului bun.” Prin urmare, oamenii de știință au căutat să știe dacă această dietă ar putea fi benefică la subiecții cu risc.

---