Ulei de măsline rău! Forum de slăbire

arcuş de vioară

Hei Am o întrebare despre uleiul de măsline, din păcate, cu greu am găsit ceva util pe internet. Astăzi mi-am sfărâmat păsările pentru un test cu apă într-o tigaie acoperită, dar, din păcate, nu a ieșit atât de bine. De obicei, am gătit cu ulei de măsline, dar am fost uimit când am citit prima dată că 100 ml din chestii aduc peste 800kcal. * G *

Cunoști alternative bune? Sau ar fi suficientă o linguriță? Îmi amintesc bine că încercam să prăjesc carnea cu puțin ulei, până la urmă a ars.

Sælgæti

schimbare de grăsime

Cat de citit

Charlie1969

acesta este un fir ceva mai vechi, dar mi se pare interesant și este încă actualizat.

Obișnuiam să „lucrez” mai ales cu ulei de rapiță, fie pentru prăjire, fie cu salată. A fost ieftin.

Astăzi folosesc ulei de măsline bun și cred că este important să fii atent la punctul de fum.
Pentru salata cu oțet/ulei iau întotdeauna ulei de măsline presat la rece cu o valoare de fum de max. 180 ° C.
(Ar trebui să poată fi citit pe etichetă)
Dacă prăjiți prea mult cu el, pot apărea vapori dăunători și grăsimi trans nesănătoase.

Pentru prăjire folosesc ulei de măsline rafinat, care este potrivit pentru temperaturi ridicate.

---