Ulei de măsline Un diluant natural de sânge din bucătărie
Persoanele care folosesc ulei de măsline cel puțin o dată pe săptămână au sânge „mai subțire”, ceea ce reduce riscul formării cheagurilor de sânge, potrivit unui studiu din martie 2019.
Este uleiul de măsline un diluant natural al sângelui?
În ciuda criticilor repetate, uleiul de măsline este încă o componentă importantă și sănătoasă a dietei mediteraneene. De exemplu, se spune că uleiul de măsline reduce nivelul colesterolului (în special colesterolul total și colesterolul LDL) și reduce astfel riscul bolilor de inimă.
Uleiul ar trebui, de asemenea, să protejeze împotriva calculilor biliari, să stimuleze digestia și să aibă un efect detoxifiant - bineînțeles întotdeauna în combinație cu o dietă sănătoasă generală, adică pe bază de plante și cu un conținut scăzut de grăsimi, realizată din ingrediente în mare parte proaspete.
La întâlnirea din acest an (2019) a American Heart Association, a fost prezentat un studiu în care acei subiecți care au consumat ulei de măsline cel puțin o dată pe săptămână au avut o activitate trombocitară mai mică (adică o tendință mai mică de a coagula sângele) decât cei care au folosit rareori uleiul.
O tendință mai redusă ca sângele să se coaguleze înseamnă că riscul de formare a cheagurilor de sânge este redus, iar sângele poate curge mai bine prin vase. Deci uleiul de măsline ar putea fi un diluant natural al sângelui?
Cei care mănâncă ulei de măsline de mai multe ori pe săptămână au cele mai bune valori ale coagulării sângelui
Cei 63 de subiecți din studiu aveau în medie 32,2 ani și aveau un IMC mediu de peste 44. Un IMC de 30 este considerat obez. Dintr-un IMC de 25 există o supraponderalitate.
Cercetătorii au descoperit nu numai că consumul de ulei de măsline o dată pe săptămână a dus la o activitate mai scăzută a trombocitelor decât persoanele care au folosit mai puțin uleiul, dar și că acei subiecți care au consumat uleiul de măsline mai frecvent, adică de câteva ori pe săptămână, au avut cele mai bune valori ale coagulării sângelui.
Valorile slabe ale coagulării sângelui, pe de altă parte, indică faptul că se pot forma depozite de-a lungul pereților vaselor de sânge. În acest moment, este diagnosticată ateroscleroza - una dintre cele mai importante premise pentru atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
Uleiul de măsline vă poate reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral
„Persoanele obeze au, în special, un risc crescut de a suferi un infarct, accident vascular cerebral sau alt eveniment cardiovascular - chiar dacă nu au alți factori de risc, cum ar fi diabetul”, a explicat Dr. Sean P. Heffron, director al studiului privind uleiul de măsline și profesor asistent la Școala de Medicină din New York. Studiul nostru sugerează că uleiul de măsline ar putea reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord la persoanele supraponderale.
Cu toate acestea, studiul a verificat doar frecvența consumului de ulei de măsline și nu cantitatea consumată. Deoarece a fost, de asemenea, un studiu pur observațional, nu poate, desigur, să demonstreze că la persoanele obeze care consumă ulei de măsline singur ar putea inhiba coagularea sângelui.
Uleiul de măsline are proprietăți antiinflamatorii
Cu toate acestea, studii anterioare (din 2011, 2014 și 2015) au arătat că uleiul de măsline are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge, promovează fluxul sanguin, are un efect antiinflamator și poate reduce astfel riscul de accidente vasculare cerebrale.
Deși există studii contradictorii, acestea au fost întotdeauna efectuate cu o cantitate excesiv de mare de grăsimi, astfel încât rezultatele pot fi greu transferate la un consum moderat de ulei ca parte a unei diete sănătoase.