Ulei de nucă de cocos nutrițional; Talent general cu un efect impresionant; MARVINSFITNESSBLOG
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.
Uleiul de cocos a devenit extrem de popular în ultimii ani și acum poate fi găsit pe aproape fiecare raft de supermarket. Dar care este exact exagerarea acestui vechi fruct tropical? În această postare vă voi explica despre ce este cu adevărat uleiul de nucă de cocos și dacă este de fapt la fel de sănătos, așa cum este sugerat din nou și din nou.
Nu sunt atât de mare fan al superalimentelor, dar îmi plac produsele din nucă de cocos - în special uleiul de nucă de cocos extra virgin. De la postarea mea despre grăsimi sănătoase și nesănătoase, am primit multe solicitări pentru mai multe informații despre beneficiile uleiului de cocos și acum vreau (în sfârșit) să îndeplinesc aceste dorințe. Personal, folosesc ulei de cocos de ceva vreme și cu greu îmi pot imagina dieta fără el. De ce? Iată câteva motive pentru care personal cred că uleiul de cocos este campionul tuturor grăsimilor dietetice!
Este o grăsime naturală
Spre deosebire de multe „uleiuri vegetale”, uleiul de cocos nu este extras folosind substanțe chimice periculoase și căldură extremă (care creează grăsimi trans dăunătoare). Numai acest lucru face consumul de ulei mult mai sigur. Cel mai bun tip de ulei de nucă de cocos este uleiul brut, nerafinat (îmi place să-l folosesc pentru coacere și încălzire la temperaturi moderate de până la 175 ° C). Dacă gustul este o problemă pentru dvs. sau doriți să utilizați o grăsime pentru prăjire sau coacere la temperaturi mai ridicate, uleiul de cocos rafinat este potrivit. Uleiurile rafinate sunt eliberate de miros și gust printr-un proces de deodorizare. Cu toate acestea, atunci când cumpărați, asigurați-vă că uleiul rafinat la alegere nu a fost hidrogenat (hidrogenarea creează grăsimi trans) și nu conține hexan.
Oferă energie și ajută la pierderea în greutate
Uleiul de cocos este alcătuit din acizi grași saturați cu lanț mediu (MCT). Corpul tău metabolizează MCT-urile în ficat și le transformă instantaneu în combustibil (energie) pentru corpul tău (și creier) în loc să le stocheze ca grăsime. MCFA sunt molecule mici, care sunt ușor de digerat și pun mai puțin stres pe sistemul digestiv decât alte forme de grăsime. De asemenea, cresc frecvența metabolică, ceea ce poate ajuta la pierderea în greutate.
Previne tiroida subactivă
MCT-urile stimulează funcția glandei tiroide, care, la rândul său, are un efect pozitiv asupra metabolismului.
Este fabulos pentru sistemul imunitar
Principalele MCT din uleiul de cocos sunt acidul capric și acidul lauric. Acidul lauric este o grăsime care se găsește rar în natură, deși se găsește în laptele matern. Are proprietăți unice de promovare a sănătății și se știe că are antivirale, antibacteriene, antifungice (ideale pentru infecțiile cu Candida) și pentru a lupta împotriva protozoarelor (de exemplu, infecțiile cu Giardia).
Previne poftele alimentare
Deoarece gustul și efectul de sațietate ale uleiului de cocos sunt atât de satisfăcătoare, nici nu vei mai avea chef să te apuci de dulciuri. Energia pe care uleiul de cocos o dă corpului are, de asemenea, un efect lent și stabilizator asupra nivelului de zahăr din sânge, astfel încât pofta de alimente să nu poată apărea.
Este cel mai bun ulei pentru gătit
Deoarece uleiul de cocos este atât de saturat, profilul său nutrițional rămâne foarte stabil atunci când este expus la căldură. Acestea fiind spuse, își păstrează proprietățile sănătoase chiar și atunci când este utilizat la gătit.
Are efect antiinflamator
Pe măsură ce accelerează metabolismul corpului tău, sistemul tău imunitar funcționează mai eficient, iar corpul tău poate vindeca și regenera celulele mai eficient. Acest lucru duce în general la mai puține inflamații și infecții.
Este minunat pentru îngrijirea pielii
Uleiul de cocos întărește pielea și țesutul conjunctiv și previne semnele îmbătrânirii. Funcționează ca un exfoliant care face pielea să pară mai fină și mai uniformă. Încercați-l ca înlocuitor al unei creme hidratante - veți fi impresionat de efect! 🙂
Concluzie
Deci, ce mai este de spus? Chestiile astea sunt foarte bune pentru sănătatea ta! Eu însumi iau aproximativ 3-4 linguri pe zi (când gătesc sau ca parte a gustării). Îl puteți folosi la fel cum ați folosi în mod normal ulei vegetal, unt sau alte grăsimi.
Folosiți-l acolo unde ați folosi în mod normal un ulei sau o grăsime. Personal, prefer să coac untul cu ulei de cocos în timp ce acesta iese direct din cuptor și se întărește pe măsură ce se răcește. Cu toate acestea, acest lucru poate fi folosit în avantajul dvs. atunci când faceți cookie-uri și felii dense sau brownies.
Notă: Este lichid la temperatura camerei în lunile mai calde și se solidifică atunci când vremea se răcește (am primit o mulțime de apeluri în trecut de la pacienții preocupați de faptul că uleiul de cocos devine solid)! Acest lucru este normal și dacă doriți să-l lichefiați iarna, puneți-l într-un loc cald sau încălziți-l în tigaie. Mai ales cu biscuiți sau bare, îi puteți folosi proprietatea pentru a se întări complet după răcire (uleiul de cocos este lichid la temperatura camerei, solid la temperaturi mai reci).