Ulei de tărâțe de orez organic - Bio Linéaires revista profesională la punctul de vânzare
Distribuiți acest articol
Acizi grași esențiali
Taratele de orez (Oryza sativa) sunt deosebit de bogate in ulei care ofera mai multi acizi grasi, inclusiv cele pe care organismul nu știe să le sintetizeze: acid oleic (35-50%), acid linoleic (29-45%), acid palmitic (12-22%), acid alfa-linolenic (2,5%) și acid stearic (0,5-4%).
Dar ceea ce diferențiază acest ulei de alții este:
● aportul său de fosfolipide care constituie membranele biologice precum fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina și fosfatidilinozitolul și
● nivelul său ridicat de gamma-orzanol și tocotrienoli asemănătoare structural cu tocoferolii.
De ce să recomandați ulei de tărâțe de orez ?
Pentru a limita stresul oxidativ
Legăturile triple duble ale tocotrienolilor le conferă o fluiditate mare, ceea ce le permite să fie ușor încorporate în membranele celulare și, astfel, să fie pe deplin eficiente. Conform numeroaselor studii, protejează sistemul cardiovascular prin limitarea oxidării lipidelor prezente în membranele celulare și lipoproteine.
După un studiu recent de 12 săptămâni pe șobolani diabetici, pe o dietă bogată în grăsimi, cercetătorii au observat în grupul de șobolani suplimentați:
● o scădere semnificativă a nivelurilor de malondialdehidă (un marker al stresului oxidativ),
● restabilirea nivelurilor normale de SOD, catalaze, glutation peroxidaze și coQ10,
● o creștere a capacității antioxidante a sângelui. 1
Pentru a lupta împotriva colesterolului și a bolilor cardiovasculare
Boala cardiovasculară este principala cauză de deces și invaliditate.
Uleiul de tărâțe de orez, prin afectarea absorbției intestinale a colesterolului din dietă, va limita, prin urmare, impactul acestuia asupra sănătății. 2
Această proprietate se datorează parțial prezenței gammaoryzanolului, care, conform mai multor studii efectuate începând cu anii 1990:
● are o puternică capacitate antioxidantă,
● scade absorbția colesterolului din dietă,
● inhibă agregarea plachetară3 limitând astfel riscul de ateroscleroză.
În plus, prezența tocotrienolilor întărește această acțiune, deoarece, conform numeroaselor studii, acestea reduc activitatea enzimei HMG-CoA reductază, care controlează sinteza colesterolului hepatic.
Un studiu efectuat pe 50 de pacienți cu vârste cuprinse între 25 și 65 de ani cu hiperlipidemie a determinat efectul uleiului de tărâțe de orez asupra profilului lor lipidic. La sfârșitul celei de-a 4-a săptămâni, grupul care a beneficiat de supliment a avut o scădere semnificativă a colesterolului total și a colesterolului LDL, demonstrând astfel eficacitatea acestuia, ca parte a unei diete sănătoase, în îmbunătățirea factorilor de risc cardiovascular. 4