De ce alegeți kiwi și co
De ce puteți mânca, de asemenea, kiwi și co. Cu coaja lor pe
Dacă sunteți preocupat de o alimentație sănătoasă, mai devreme sau mai târziu veți auzi despre așa-numitele superalimente, despre slăbire și alimente pe care ar trebui să le evitați și să le înlocuiți cu alternative mai sănătoase. Cu toate acestea, până în prezent este încă relativ necunoscut ce puteri se găsesc de fapt în alimentele de zi cu zi - sau mai bine zis, în coaja lor. Deoarece coaja exterioară nu poate fi consumată numai pe mere sau ridichi. Puteți mânca, de asemenea, următoarele alimente cu pielea pe ele sau vă puteți oferi mai mult decât pulpa lor:
Coaja de portocală conține cantități mari de vitamine și alți nutrienți. Conținutul extrem de ridicat de vitamina C de ex. susține absorbția fierului din corp. Există, de asemenea, oligoelemente precum potasiul și antioxidanții, care includ Poate ajuta la combaterea inflamației și cancerului, alergiilor sau colesterolului ridicat. Din păcate, coaja de portocală este foarte amară și uneori indigestibilă în cantități mari, deci este mai bine să o folosiți în doze mici ca topping de salată sau ca ingredient pentru aluatul de pâine.
Pepeni verzi
Coaja pepenilor este, de asemenea, mai hrănitoare decât în interior. Ingredientul special al scoarței este citrulina. Acesta este un aminoacid care are un efect antioxidant, adică protector asupra organismului. De asemenea, este transformat în arginină, care joacă un rol important în fluxul sanguin și în sistemul imunitar. Deoarece coaja nu este prea gustoasă, este recomandabil să o folosiți de ex. Să te ascunzi în smoothie-uri, să murăm sau să bomboane.
Antioxidanții de protecție pot fi găsiți și în coaja de mango. În plus, conțin ingredientul activ mangiferin, numit după fruct, care este utilizat în medicina tradițională chineză. În plus, au fost demonstrate efecte antiinflamatorii și anti-tumorale. Puteți mânca mango crude cu coaja sau puteți coace și coaja cu ele.
Cojile de banane sunt surprinzător de nutritive. În plus față de un conținut ridicat de potasiu, acestea strălucesc în special cu aminoacid triptofan, care crește nivelul de serotonină și are astfel un efect de îmbunătățire a dispoziției. Luteina antioxidantă susține ochii. Cojile de banane conțin și substanțe care protejează împotriva cancerului, întăresc sistemul imunitar și reglează nivelul colesterolului. Pielea fructelor foarte coapte este mai subțire și mai ușor de digerat. Alternativ, le puteți fierbe sau prăji sau le puteți amesteca cu pulpa pentru a face un smoothie.
Important: cojile de banane au deseori reziduuri de pesticide, deci ar trebui să curățați bine coaja înainte de a mânca și să vă spălați mâinile după aceea.
Coaja fructului kiwi nu face excepție: conține, de asemenea, mai multe vitamine, substanțe nutritive și fibre decât interiorul fructului. Conținutul de vitamina C din cojile de kiwi este deosebit de ridicat. În principiu, poți să ridici un kiwi și să muști. Suprafața amintește oarecum de agrișe. Dacă este prea păros pentru tine, poți să freci coaja până când este mai fină.
De asemenea, spălați bine kiwi înainte de al consuma.
Cojile de vinete conțin antioxidantul Nasunin, care încetinește procesul de îmbătrânire și poate preveni cancerul. De asemenea, conțin acid clorogenic, care are, de asemenea, un efect antioxidant, stimulant imunitar, anti-diabetic și antihipertensiv. Vinetele sunt adesea servite cu coaja lor și pot fi apoi consumate întregi.
Toți ananasii conțin enzima antiinflamatoare bromelină. Ca și în cazul altor fructe, conținutul de ingredient activ din miezul și pielea fructului este semnificativ mai mare decât în celuloză. Cu toate acestea, aceste ingrediente trebuie consumate numai în cantități mici, deoarece corpul uman este greu de digerat. Este ideal să coaceți bucăți mici sau să le amestecați în piureuri de fructe.
Broccoli nu este despre coajă, ci despre tulpini și frunze. Acestea conțin mult mai mulți nutrienți decât porțiunea superioară care se consumă în mod obișnuit. Pe lângă vitamina C, proteine, fier și calciu, tulpinile de broccoli conțin cantități mari de vitamina A, care este esențială pentru vedere și întărește sistemul imunitar. Tulpinile au gust la fel ca coroanele de broccoli - așa că doar gătește-le și mănâncă-le ca de obicei.
Chiar și cu avocado, coaja nu este cea mai importantă parte, ci miezul. Lista beneficiilor este lungă: Miezurile de avocado conțin aminoacizi care includ reglează nivelul colesterolului, dar și digestia și funcția tiroidiană. Există ingrediente cu efecte antiinflamatoare și de stimulare a imunității, de ex. poate ajuta la răceli, dar și la artrită. Luteina și zeaxantina protejează ochiul. Miezul de avocado are, de asemenea, un efect de inhibare a cancerului. De asemenea, stimulează producția de colagen, care este importantă pentru o piele netedă și sănătoasă. Miezul poate fi tăiat, prăjit și apoi mâncat într-o salată. Dar este, de asemenea, posibil să-l preparați ca o infuzie de ceai.
Chiar și cu cartofi, majoritatea nutrienților se află în piele. Cojile de cartofi, de exemplu, au un conținut foarte ridicat de fier. În coajă există și alte oligoelemente și vitamine. Combinația de fier și vitamina C este deosebit de benefică. Piei de cartofi tineri sunt subțiri, fragede și aromate și pot fi consumate fără probleme. Pentru aceasta, de ex. Panele sau cartofii clasici de jachetă, necojite în mod natural.
Deci, puteți vedea că deșeurile presupuse sunt adesea cel mai bun lucru despre fructe. Totuși, trebuie să țineți cont întotdeauna de un lucru: fructele care ar fi putut fi pulverizate cu substanțe chimice toxice nu trebuie consumate cu coaja lor. Prin urmare, este mai bine să vă cumpărați fructele dintr-un magazin de produse naturiste și să le spălați bine înainte de a le consuma.
Ți-a plăcut articolul?
Apoi, s-ar putea să vă intereseze și aceste articole:
Cum puteți mânca mai multe legume - chiar dacă nu sunteți un fan al legumelor
Și dacă doriți să aflați mai multe despre programul nostru de formare și nutriție extrem de eficient, în special pentru femeile cu peste 300 de rețete și sprijin personal nelimitat, atunci Click aici!