Ulei din semințe de dovleac Beneficii, Pericol, Dozare, Efecte secundare
Cunoscut și sub denumirea de aur verde, uleiul din semințe de dovleac este unul dintre cele mai nutritive uleiuri disponibile. Conține cantități remarcabile de omega-3 și omega-6, acizi grași, vitaminele A și C și zinc.
Semințe de dovleac
Uleiul din semințe de dovleac are un gust plăcut și blând, ceea ce îl face la fel de interesant din punct de vedere culinar.
Astăzi, uleiul din semințe de dovleac este utilizat atât în gătit, cât și ca supliment alimentar sau ca ingredient în anumite produse cosmetice.
Ulei din semințe de dovleac proprietăți medicinale
Puterea vindecătoare a uleiului din semințe de dovleac a fost descoperită cu secole în urmă în America Centrală și Mexic. Pulpa a fost utilizată în mod obișnuit pentru tratamentul iritațiilor pielii, ulcerelor și tumorilor.
Cu toate acestea, adevărata putere se află în sâmburi. Semințele de dovleac au proprietăți nutriționale uimitoare și au puterea de a preveni anumite boli. Sunt foarte bogate în vitamine și antioxidanți și se numără printre cele mai benefice superalimente.
Culoarea verde închis a uleiului de semințe de dovleac este rezultatul fitochimicalelor prezente în ulei, care sunt în principal carotenoide de luteină și clorofilă sau porfirină. .
De mii de ani, uleiul de semințe de dovleac a fost folosit ca remediu natural pentru iritarea vezicii urinare și a rinichilor, precum și pentru tratarea problemelor de prostată.
Origine ulei de semințe de dovleac
Uleiul din semințe de dovleac este un ulei extras la rece din semințele decojite ale anumitor soiuri de dovlecei. Cel mai adesea, uleiul din semințe de dovleac este o specialitate din Stiria, o regiune a Austriei. Cultivarea dovlecelului stirian a început la sfârșitul anilor 1600 în STiria. Fermierii au considerat apoi dovleceii nu sunt comestibili, dar au crescut totuși pentru semințele sale verzi, care arătaseră beneficii notabile pentru sănătate.
Origine ulei de semințe de dovleac
Neavând încă o utilizare culinară, pulpa sa a fost adesea folosită ca îngrășământ. Semințele de dovlecei din Stiria sunt recoltate manual toamna și sunt spălate, uscate și prăjite. Apoi sunt presate la rece sub presiune ridicată, rezultând un ulei bogat care este gata să fie îmbuteliat pentru consum. Pentru a face 1 litru de ulei din semințe de dovleac sunt necesare aproximativ 30-40 de dovlecei.
Compoziție de ulei din semințe de dovleac
Uleiul din semințe de dovleac conține o mulțime de vitamine, minerale și acizi grași nesaturați. Cu vitaminele A, B1, B2, B6, C, D, E și K, magneziu, fier, calciu, omega-3 și omega-6, putem spune că este un ulei incredibil de bogat și benefic pentru corpul nostru.
Uleiul de semințe de dovleac s-a dovedit a fi eficient în prevenirea problemelor vezicii urinare și a prostatei, precum și în combaterea paraziților intestinali. Uleiul de semințe de dovleac a fost, de asemenea, utilizat pentru pierderea în greutate, pentru a ajuta la ameliorarea oboselii musculare, a artritei și pentru a ajuta la reglarea nivelului de colesterol.