Ulei din semințe de dovleac Wunderweib
Mâncarea săptămânii
Prima dată se amintește uleiul de semințe de dovleac. Dacă picurați uleiul maro închis peste salată complet nepregătit, veți crede inițial că nu vedeți corect.
Foto: Thinkstock
De îndată ce uleiul de semințe de dovleac atinge farfuria, acesta își schimbă culoarea ca un cameleon: de la maro închis la verde deschis. De ce uleiul este dicromatic, adică arată maro în sticlă și verde pe farfurie, se poate explica cu siguranță printr-o teorie complicată. Oricum, trucul este bun și ia imediat mâncarea de salată pentru uleiul sănătos. E un lucru bun.
Deoarece nu există o substanță în întreaga sticlă care să nu fie incredibil de sănătoasă. Acidul linoleic, de exemplu, este bun pentru respirația celulară și toate vitaminele imaginabile nu numai că alimentează sistemul imunitar, ci și sistemul nervos. În plus, se spune că uleiul stimulează producția de hormoni de bună dispoziție. În acest fel, rămânem într-o dispoziție bună chiar și după ce trucul de culoare a fost uitat și salata a fost tencuită.
Uleiul din semințe de dovleac este sănătos
Bine înarmat împotriva stresului, a răcelii, a stării proaste și a îmbătrânirii celulare, ventilatorul nu mai vrea să se descurce fără lucrurile bune. Atenție însă: uleiul din semințe de dovleac nu este deloc potrivit pentru prăjire, deoarece devine rapid amar când este încălzit. În plus, oricum este prea valoros pentru asta. Cunoscătorul picură rece peste salate, aperitive calde și reci și diverse tipuri de brânză și este fericit în primul rând cu jocul de culori și apoi cu gustul fin de nucă.