Ulei esențial

Uleiul principal este lichidul hidrofob concentrat al compușilor aromatici volatili ai unei plante. Se obține prin distilare sau extracție chimică cu solvenți.

Uleiuri principale bogate

Categorii:

Ulei esențial - Ulei - Material - Antioxidant alimentar

Definiții:

  • este rezultatul distilării cu abur a plantelor sau copacilor aromatici pentru a extrage esența lor. Prin urmare, uleiul principal este benzina distilată. (sursa: pharmacy-arras)

Numim ulei principal (sau uneori esență vegetală) lichidul concentrat și hidrofob al compușilor volatili aromatici (odoriferi) ai unei plante. Se obține prin distilare sau extracție chimică cu solvenți (apă, alcool etc.). Contrar a ceea ce implică expresia, aceste extracte nu sunt neapărat uleioase.

„Produs mirositor, cel mai adesea de compoziție complexă, obținut dintr-o materie primă definită botanic, fie prin antrenarea cu vapori de apă, fie prin distilare uscată, fie printr-un proces mecanic adecvat fără încălzire. Uleiul principal este cel mai frecvent separat de faza apoasă printr-un proces fizic care nu are ca rezultat o schimbare semnificativă a compoziției sale ”[1]

Este un amestec de diverse molecule, cuprinzând în principal terpene (hidrocarburi non-aromatice), adică derivați ai izoprenului și nu ai benzenului, și compuși oxigenați (alcooli, aldehide, cetone).

Uleiurile principale sunt obținute fie prin antrenarea cu abur într-o operație de distilare, fie prin distilare uscată, fie prin expresie la rece (zest). În acest din urmă caz, există o anumită ambiguitate cu privire la expresia principalului petrol. Potrivit AFNOR, termenul de benzină ar trebui utilizat în timp ce Farmacopeea franceză și Farmacopeea europeană folosesc termenul de ulei principal. Termenul principal de ulei a fost reținut de specialiști în farmacognozie [2] .
Cantitatea principală de ulei conținută în plante este întotdeauna scăzută, uneori deosebit de mică, sau chiar mică.

Clasificarea uleiurilor principale (HE)

EO-urile sunt de obicei clasificate în funcție de natura chimică a principalelor ingrediente active, mai rar pe metoda de extracție (infra) sau efectele biologice (infra: pharma/cosmeto sau sanitară. Se păstrează 8 clase principale (carburi sesquiterpene și terpenice alcooli, esteri și alcooli, aldehide, cetone, fenoli, eteri și peroxizi) [3], cu componente importante ca urmare a.

  • Uleiuri principale bogate în carburi terpenice și sesquiterpenice:

Terebentină ET (alfa-pinen, camfen), Juniper ET (alfa-pinen, camfen, cadinen ), Lemon EO (limonen)

  • Uleiuri principale bogate în alcooli:

Coriandru EO (linalool), Rosewood HE (linalool), El a crescut (geraniol)

  • Uleiuri principale amestecuri de esteri și alcooli:

Lavanda ET (linalool, acetat de linalil ), Mint ET (mentol, acetat de mentil )

  • Uleiuri principale bogate în aldehide:

Scorțișoară EO (aldehidă cinamică), Iarbă de lămâie (citral și citrannal ')), EO al eucaliptului citriodora (citronelal ')

  • Uleiuri principale bogate în cetone:

Ulei de chimen (carvone), Sage EO (tuonă), Thuja ET (tuonă), Camforul HE (camfor)

  • Uleiuri principale bogate în fenoli:

Cimbru ET (timol), EL savuros (carvacrol ')), ulei de oregano (timol și carvacrol), Cuisoare ET (eugenol)

  • Uleiuri principale bogate în eteri:

EO de anason verde, anason stelat (anetol), Fenicul EO (anetol), EO de eucalipt globulus (eucaliptol), HE de cajeput (eucaliptol), EL al niaouli

  • Uleiuri principale bogate în peroxizi:

Goosefoot EO (ascaridol), Usturoi ET (alicină)

  • Uleiuri principale sulfurat:

EO de crucifere și Liliaceae

  • Notă: Majoritatea uleiurilor principale constau în marea lor majoritate dintr-un amestec destul de complex de monoterpene, sesquiterpene, alcooli, esteri, aldehide, oxizi etc. Există câteva excepții: ulei principal de iarnă acoperită, compus din mai mult de 99,5% salicilat de metil (un ester aromatic).

Producția și extracția uleiurilor principale [4]

Există mai multe metode de extragere a principalelor uleiuri, dar cea mai utilizată este decaparea cu abur sau hidrodistilarea plantei proaspete sau uscate.

Extracția prin distilare

Majoritatea uleiurilor principale se obțin prin distilare și antrenare cu vapori de apă (cu excepția uleiurilor principale ale hesperidelor: lămâie, portocală etc.). Cantitatea (uneori deosebit de mică) de EO conținută în plante explică costul ridicat al uleiurilor principale, este legată de deficitul și nu de procesul de extracție care rămâne același pentru majoritatea plantelor. Uneori este nevoie de câteva tone de plante pentru a face un litru din uleiul principal. Există însă diferite procese de extracție (frecvent chimice) pentru aromoterapie. Atât aceste procese, cât și alegerea plantelor și metoda de recoltare a acestora determină calitatea finală a EO.

Extracția cu solvenți volatili

Extracția se face cu solvenți organici volatili în dispozitive numite extractor Soxhlet. Aparent, divizarea materialului care urmează să fie extras favorizează contactul cu solventul (prin mărirea suprafeței de schimb), face posibilă creșterea încărcăturii extractorului și, de asemenea, reducerea raportului dintre solvent și sarcină. Cu toate acestea, compactarea împiedică circulația solventului și omogenizarea soluțiilor; prin urmare, evitați apăsarea sau supraîncărcarea extractorului.
Uleiurile din beton se obțin cu solvenți volatili precum hexanul, care este cel mai utilizat în prezent; benzenul, utilizat în special în trecut, este interzis din motive de toxicitate. Acest proces a înlocuit enfleurarea (metoda de extracție a grăsimilor) care a devenit enorm prea scumpă.

Extracția se efectuează în mai multe etape, materialul este spălat cu solvent de două până la trei ori. Se pare că aproape toate produsele mirositoare intră în soluție de la prima extracție. Cu toate acestea, în măsura în care materialul tratat păstrează o proporție mare de soluție, este esențial să se efectueze diluări succesive cu noi încărcări de solvent (spălări). Materialul uzat reține o proporție mare de solvent. Cu încărcătura normală de flori a unui extractor static de o mie de litri, cantitatea fluctuează între 150 și 180 de litri. Prin urmare, soluția trebuie concentrată prin evaporarea solventului care este reciclat pentru alte spălări. Recuperarea solventului ajunge frecvent la 94 până la 96% din cantitatea reținută. Sarcina extractorului este desolvatată cu vapori de apă, apoi este uneori utilizată pe câmp (compostare).