Uleiul de cocos este bun pentru tine Știință; Furculiţă
Oamenii de știință au acum suficiente dovezi pentru a spune acest lucru. Uleiul de cocos nu este nici pe departe atât de sănătos pe cât ne-au spus unii oameni.
O metaanaliză recentă a constatat că uleiul de cocos crește semnificativ colesterolul LDL - colesterolul rău infam, care este una dintre cauzele bolilor de inimă. Dacă comparăm efectele sale asupra colesterolului nostru LDL, uleiul de cocos este echivalent cu uleiurile tropicale, untul, grăsimea de vită și uleiul de palmier. Și întrucât lumea științifică a bănuit mult timp fără a avea dovezi tangibile, este mai rău pentru sănătatea noastră decât uleiurile vegetale.
Grupul de experți al prestigioasei American Heart Association recomandă cu tărie utilizarea zilnică a uleiului de cocos. Mergând și mai departe, profesorul Karin Michels de la Școala de Sănătate Publică Harvard TH Chan nu mai ezită să vorbească despre uleiul de cocos ca „otravă pură” și „cea mai proastă mâncare de pe pământ”. Chiar și până în prezent, comentariile sale tăiate cu cuțitul merg în jurul lumii ... și, bineînțeles, pe rețelele sociale.
marketing alimentar sexy.
Un sondaj recent indică faptul că 72% din populația americană consideră în continuare că uleiul de cocos este un aliment sănătos, comparativ cu 37% din nutriționiști. Conform aceluiași studiu, această deconectare între această credință și opinia experților este atribuită comercializării „sexy” a uleiului de cocos de către presa populară.
Popularitatea uleiului de cocos este, prin urmare, departe de a se clătina. Îi atribuim multe virtuți, fie că este vorba de îmbunătățirea aspectului pielii noastre, a părului nostru, de slăbire sau de îmbunătățirea sănătății noastre în general etc. În același timp, nimic nu s-a schimbat în ceea ce privește compoziția de acizi grași a uleiului de cocos: aproape 90% din acizii săi grași sunt saturați, ceea ce reprezintă un procent mult mai mare decât untul (aproape 65%)., Carnea de vită (43%) și untură (aproape 40%).