Uleiul de in și uleiul de cocos - alimente care au totul - blogul despre uleiurile bune
Această intrare a fost publicată pe 8 iunie 2016 de către oelfreund .
Mulți oameni se concentrează din ce în ce mai mult pe mâncarea de bună calitate. Deci, de asemenea, uleiuri comestibile bune, cu ingrediente valoroase, care nu numai că au un gust bun, dar sunt și sănătoase și sunt menite să sporească bunăstarea.
Când vine vorba de uleiuri de gătit, uleiul de in este chiar în partea de sus. Este considerat a fi unul dintre cele mai sănătoase uleiuri. Deoarece este foarte sensibil la temperatură, este ideal pentru bucătăria rece. Poate fi folosit foarte bine în salate sau legume aburite. De asemenea, are un gust excelent în iaurt, quark, smoothie sau peste cartofi.
Când cumpărați, trebuie să vă asigurați că este presat ușor la rece în timpul producției și că este produs în calitate organică. Acest lucru asigură o calitate înaltă de la cultivare la produsul finit. Presarea la rece înseamnă că uleiul este produs la o temperatură scăzută. Puteți recunoaște uleiul de înaltă calitate prin faptul că este în mod natural tulbure și nefiltrat. Substanțele suspendate din ulei (lipoproteinele) conferă uleiului gustul caracteristic.
După cumpărarea uleiului, trebuie să păstrați uleiul doar în frigider. Acest lucru îl împiedică să devină rapid rânced. Deoarece uleiul de in este foarte sensibil la căldură și pentru a nu distruge ingredientele valoroase, nu trebuie utilizat pentru prăjire și coacere.
Uleiul de in este unul dintre alimentele cu cea mai mare concentrație de acizi grași omega-3. Acest acid gras nu poate fi produs de organism în sine și, prin urmare, trebuie administrat zilnic prin alimente. Dacă acest lucru nu se întâmplă, pot apărea simptome de deficiență.
Uleiul de in conține, de asemenea, acizi grași omega-6 și omega-9, precum și multă vitamină A, diverse vitamine B, vitamine D, C, E și multe minerale.
Uleiul cu conținut scăzut de colesterol alimentează celulele din corp cu energie și întărește membranele celulare. Reglează transportul substanțelor în organism. Cu ingredientele sale sănătoase, uleiul de in poate proteja sistemul cardiovascular și poate îmbunătăți vederea. Uleiul de in poate, de asemenea, inhiba creșterea glicemiei după masă. Astfel, riscul de diabet poate fi redus. Uleiul este folosit chiar ca parte a anumitor tratamente pentru cancer. Deoarece nu conține carbohidrați, este potrivit și pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.
Uleiul de cocos a fost o parte integrantă a dietei în țările asiatice de secole. Uleiul este extras din pulpa nucilor de cocos coapte. Uleiul este solid la temperatura camerei.
Deși uleiul de cocos are o proporție foarte mare de aproximativ 90% acizi grași saturați, este încă foarte sănătos datorită compoziției sale speciale. Este singurul ulei alimentar natural care are un conținut ridicat de trigliceride cu lanț mediu. Cel mai important și cel mai cunoscut reprezentant al acestor substanțe active este acidul lauric, care este transformat în monolaurină în organism.
Uleiul de cocos este ușor de digerat și poate fi metabolizat imediat de organism. Are proprietatea că este folosit aproape în întregime de către organism pentru a genera energie și nu ar trebui să fie stocat ca grăsime de depozit.
Uleiul are mai puține calorii decât altele și, arată studiile, poate chiar ușura pierderea în greutate. Așadar, nu numai că pierdeți greutatea corporală, dar puteți reduce și o mare parte a grăsimii corporale. În plus, datorită combinației sale speciale de acizi grași, care ajută la îmbunătățirea nivelului de lipide din sânge și chiar poate fi de ajutor, uleiul de cocos poate reduce riscul bolilor de inimă. Uleiul poate ajuta, de asemenea, la formarea cetonelor în organism în demență și bolile Alzheimer. Acestea sunt substanțe chimice care sunt folosite de creier pentru a genera energie și prin aceasta reduc simptomele acestor boli.
Uleiul poate fi utilizat în tratamente speciale împotriva cancerului datorită proprietăților sale antiinflamatoare și imunitare. Poate avea o influență pozitivă asupra evoluției bolii. Deoarece trigliceridele cu lanț mediu sunt chiar eficiente împotriva anumitor viruși, ciuperci și bacterii, uleiul de cocos poate fi folosit și pentru combaterea gripei, a ciupercii nocive intestinale Candida albicans sau a herpesului.
Uleiul de cocos poate fi, de asemenea, utilizat excelent în îngrijirea părului și a corpului. Reparează în mod natural fulgii de păr deteriorați și are un efect calmant asupra scalpului și poate hrăni părul. Poate oferi suficientă umiditate pentru a usca pielea.
Datorită stabilității foarte mari la căldură a uleiului de cocos, acesta poate fi folosit foarte bine pentru prăjire și coacere. Pentru a fi siguri că uleiul conține și ingredientele dorite, valoroase, este recomandabil să vă asigurați că atunci când cumpărați că uleiul a fost produs în calitate organică nativă presată la rece.
Această intrare a fost postată în General, Ulei de cocos, Ulei de in pe 8 iunie 2016 de către oelfreund. ← postarea anterioară