Uleiul de măsline ajută la controlul zahărului din sânge
O masă mediteraneană cu ulei de măsline limitează creșterea glicemiei, comparativ cu aceeași masă fără ulei sau cu ulei de porumb.
Dieta mediteraneană are multe beneficii pentru sănătate, iar uleiul de măsline este unul dintre ingredientele sale care ar putea explica unele dintre beneficiile sale. Într-un articol din Nutriție și diabet, cercetătorii de la Universitatea din Roma din Italia arată că uleiul de măsline extravirgin îmbunătățește nivelul glicemiei și al colesterolului.
Asociat cu o reducere a riscului cardiovascular, dieta mediteraneană se caracterizează prin aporturi mari de fructe, legume, cereale, pește, un consum moderat de vin și unele produse lactate și carne roșie. Aportul de lipide include ulei de măsline, permițând un aport ridicat de grăsimi monosaturate.
Citiți: Dieta mediteraneană îmbunătățește sănătatea vaselor de sânge
În acest articol, cercetătorii au testat efectul uleiului de măsline extravirgin adăugat la o masă în stil mediteranean. Într-adevăr, acest ulei pare să joace un rol în efectul protector al dietei mediteraneene împotriva bolilor cardiovasculare, fără ca mecanismele de bază să fie bine cunoscute. În plus, dieta mediteraneană pare să ajute la prevenirea diabetului.