Uleiul de măsline de ce este bun pentru tine
- Valoarea nutritivă a uleiului de măsline
- Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline
- Importanța alegerii uleiului de măsline de calitate
De trei milenii, uleiul de măsline a fost consumat în întreaga lume pentru beneficiile sale pentru sănătate.
Aceste beneficii au fost, de asemenea, demonstrate științific. Uleiul de măsline este bogat în substanțe nutritive variate și este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai „sănătoase” uleiuri. Ideea din acest sfat.
Valoarea nutritivă a uleiului de măsline
Uleiul de măsline, utilizat în special în dieta cretană, este în primul rând bogat în vitamine:
- vitamina E, antioxidant;
- vitamina K, care este deosebit de bună pentru prevenirea și tratarea osteoporozei și a tulburărilor de coagulare a sângelui.
Desigur, este și bogat în lipide:
- acizi grași saturați, care, consumate cu moderație, aduc energie și vitalitate corpului;
- acizi grași polinesaturați (omega 3, omega 6), care protejează sistemul cardiovascular;
- acizi grași mononesaturați (omega 9), principalele componente ale uleiului de măsline și care ajută la prevenirea apariției bolilor cardiovasculare, a diabetului de tip 2 și a sindromului metabolic.
Bine de stiut: aveți grijă, totuși, să nu consumați exces de ulei de măsline deoarece, ca orice ulei, este bogat în lipide. Ar trebui să fie luat în considerare în cazul unei diete de slăbit.
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline
Consumat cu moderație și în condiții bune, uleiul de măsline poate avea multe beneficii asupra organismului.
Acțiune antioxidantă
Uleiul de măsline poate întârzia oxidarea celulelor, prevenind astfel îmbătrânirea pielii (printre altele):
- Într-adevăr, este bogat în polifenoli, substanțe cunoscute a fi antioxidanți.
- Uleiul de măsline ajută la lupta împotriva formării unui exces de radicali liberi, responsabili de îmbătrânirea celulară.
- În acest sens, uleiul de măsline virgin, care conține cel puțin 25 mg de polifenoli pe litru, este recunoscut ca fiind activ în lupta împotriva radicalilor liberi.