Uleiul este un element esențial al dietei noastre - GoodPlanet mag

Astăzi mâncăm petrol. Într-adevăr, majoritatea îngrășămintelor esențiale pentru agricultura modernă provin din industria petrochimică. Dar asta nu este tot. Sistemul alimentar occidental se bazează pe un sistem de import și distribuție care se bazează pe transport.

Acesta este în mod evident cazul importurilor transcontinentale de produse proaspete. Importarea lor cu avionul în Europa necesită emisii de 4 până la 5 ori mai mari decât greutatea lor în gaze cu efect de seră! Dar nu numai.

De fapt, sistemul de distribuție pe scară largă, care funcționează pe economii de scară pentru a reduce costurile, este complet dependent de camioanele care aduc mâncare la supermarketuri zi și noapte. Nu este neobișnuit ca un aliment să fie produs într-o țară, ambalat într-o altă țară și vândut într-o treime. Un studiu a calculat că diferitele elemente utilizate pentru a produce o oală simplă de iaurt cu fructe pot parcurge în total 9.000 km. Această formă de agricultură se deconectează de la baza sa geografică tradițională și se poate muta în locuri în care salariile sunt cele mai mici: încurajează o fugă descendentă în remunerarea țăranilor.

---