Uleiuri - Produse alimentare umane - Puncte de vânzare produse - Terres Univia
De origine vegetală, uleiul poate fi fie extras din semințe (floarea soarelui, rapiță), fie obținut prin presarea fructelor (măslin, nuc). Din compoziții variate, acestea sunt complementare unele cu altele, iar consumul lor este foarte recomandat. !
Uleiuri vegetale, de origine 100% naturală
- sau este extras din semințe de plante anuale: floarea soarelui, rapiță, soia ...
- sau se obține prin presarea fructelor: măslin, nuc etc.
Astăzi, 70% din uleiurile comestibile sunt consumate așa cum sunt de către oameni, în timp ce restul este utilizat de industria alimentară, în special sub formă de margarine.
Notă: uleiurile vegetale sunt calificate drept „virgine” atunci când sunt obținute numai prin procese mecanice, care își păstrează toate aromele și calitățile nutriționale. Pentru a asigura o stabilitate mai bună și, prin urmare, o conservare mai bună, uleiurile vegetale pot fi, de asemenea, rafinate.
Beneficiile uleiurilor vegetale
Nutriționiștii recomandă consumarea zilnică a unui set echilibrat de alimente care furnizează fiecărei familii de nutrienți: carbohidrați, grăsimi și proteine. Lipidele, care sunt prezente în cantitate în uleiurile vegetale, trebuie să reprezinte astfel în total între 35% și 40% din aportul zilnic de energie.
Uleiurile vegetale sunt esențiale, deoarece oferă organismului nostru acizi grași esențiali. Ele sunt, de asemenea, principala sursă de vitamina E, un puternic anti-oxidant care oferă un ajutor neprețuit organismului nostru, de exemplu, pentru a lupta împotriva stresului oxidativ (care determină în special îmbătrânirea celulară).