UMR1348 PEGASE - Deficiența aminoacizilor de sulf în mușchii scheletici la purcei

Răspunsuri fiziologice diferite în funcție de mușchi

deficiența

Proteomica pentru a înțelege mecanismele implicate

Studiul nostru a arătat că creșterea purceilor a răspuns într-o manieră dependentă de tipul muscular la deficiența ASA. Creșterea musculară LM și metabolismul glicolitic au fost reduse. S-a crescut metabolismul oxidativ și capacitatea oxidativă a acizilor grași ai RM, în timp ce conținutul de glutation, un indicator al stării antioxidante, a fost redus. Ipotezăm că variația compoziției AA a proteinei tisulare în timpul deficitului de ASA ar putea fi legată de variația proporțiilor diferitelor tipuri de proteine. Alte studii de proteomică ne pot ajuta să înțelegem mai bine mecanismele implicate în răspunsul animalului la aportul deficitar de AA. Răspunsurile diferite ale mușchilor la o sursă deficitară de AA la purcei duc la reflecția asupra utilizării unui singur criteriu pentru a estima necesarul de nutrienți.

Aceste studii au fost parțial finanțate de compania privată Adisseo France SAS și au făcut obiectul a numeroase prezentări științifice și tehnice în Franța, Turcia, Brazilia și Spania.