Un alt mod de a slăbi în urma dietei ketogenice
Dieta ketogenică deloc necontestată este la modă. Dar care este exact diferența față de alte diete și cum funcționează?
esențialul pe scurt
- În dieta ketogenică, ketogeneza accelerează arderea grăsimilor.
- Te descurci aproape complet fără carbohidrați.
Dieta ketogenică sau dieta ceto este o variantă strictă a carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați, care este deosebit de eficientă la arderea grăsimilor. Dar nu este pe deplin incontestabil.
De la 100 la 150 de grame de carbohidrați pe zi, o dietă este considerată săracă în carbohidrați. Odată cu dieta ketogenică, consumul de carbohidrați este redus la minimum. Sunt permise doar aproximativ 20-70 de grame de carbohidrați.
Sunt potrivite rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un conținut ridicat de proteine și grăsimi și cât mai puțini carbohidrați.
Ketogeneza
Datorită consumului redus de carbohidrați, ketogeneza este declanșată în metabolism, în care metabolismul trece prin arderea grăsimilor. Lipsește carbohidrații duce la arderea incompletă a acizilor grași.
Pentru a compensa acest lucru, corpurile cetonice sunt activate prin ficat. Acestea pot fi utilizate de către mușchi și, după o fază de ajustare de câteva săptămâni, uneori chiar de creier ca stocuri de energie.
Când grăsimea dispare singură
Corpul nu folosește doar corpurile cetonice pentru producerea de energie. Cantități mici sunt excretate în urină și plămâni. Cu acest efect al ketogenezei, caloriile conținute în grăsimi dispar într-o anumită măsură de la sine.
Fenomenul cetogenezei a fost deja recunoscut de englezul Sir William Banting în anii 1860. Ketogeneza este mai cunoscută astăzi prin intermediul Dr. american. Atkins.
În anii 1970, el a susținut o versiune strictă a carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați cu dieta Atkins.