Un cercetător francez inventează foie gras fără hrană forțată și îl comercializează

Primii ficați obținuți în Franța prin acest proces au fost deja vândute. Compania lui Rémy Burcelin, cercetător la Inserm, își propune să producă 10.000 de ficat în 2020.

foie

Publicat la 24.12.2019 la 12:20, actualizat la 26.12.2019 la 09:59

Imaginile au vizitat rețelele de socializare. Pe 11 decembrie, asociația pentru drepturile animalelor L214 a postat online un nou videoclip denunțând practicile unui producător de foie gras în Dordogne: mii de rățuși aruncați în viață în coșuri de gunoi, scene de hrănire forțată în comparație cu „acte de cruzime”.

Suficient, odată cu apropierea sărbătorilor, pentru a da presă proastă unui sector aflat în criză, slăbit de mai multe scandaluri de sănătate, creșterea costurilor de producție, o consolidare a concurenței și consumatorii din ce în ce mai vigilenți asupra stării animalelor. În timp ce 77% dintre francezi îl includ încă în meniul de vacanță (sondaj CSA pentru Comitetul Interprofesional pentru Foie Gras), un om de știință a dezvoltat un proces care ar putea face profesioniștii din sector să zâmbească din nou: a reușit să producă foie gras fără forță -alimentare, relatează Les Échos .