Un expert în sănătate pe blogul 1 euro al SPD săruri mai slabe decât băutul
„Ceea ce nu se poate tăcea, trebuie să vorbim.
Aceasta este opinia mea. Dar nu și Wittgensteins. "(Mechthild Mühlstein)
pagini
Vineri, 22 august 2014
Expert în sănătate al SPD: Sarea este mai rea decât a bea
În tipărit oglindă, broșura nr. 34 din 18 august 2014 la pagina 100 există un interviu cu expertul în sănătate al SPD, Karl Lauterbach, în care vorbește despre dieta sa fără sare.
Eu însumi folosesc sare relativ ușor, dar consider că faptul că înveți să apreciezi și alte condimente, cum ar fi piperul, ardeiul iute sau curcuma, evitând sarea, este o teză îndrăzneață care cu siguranță ar fi infirmată de un milion de ori în fiecare zi în întreaga lume.
La sfârșit, el spune că la un banchet din Casa Albă la care îl invitasese atunci secretarul american de sănătate, în ciuda unui acord, ar trebui să fie tratat cu mâncare sărată și apoi să nu mănânce acolo, să bea doar vin. Ceva de genul „Pot să beau puțin din ceea ce mănânc”.
Sigur, două până la trei sticle de vin pot înlocui o masă în ceea ce privește caloriile. Doar dacă acest lucru este mai sănătos decât să consumi o masă normală, sărată, trebuie pus la îndoială.
Comentarii:
Deși ar trebui să evit să adaug sare în dieta mea din motive de sănătate, nu trăiesc fără sare.
Am fost chiar sfătuit să evit sarea din pâine.
Oricine a fost lăsat să se bucure de pâine fără sare știe cât de oribil are gust.
Compromisul meu a fost sarea pe bază de plante și evitarea extinsă a alimentelor prefabricate.
Utilizarea condimentelor poate îmbogăți cu adevărat bucătăria. De exemplu, în bucătăria noastră am Ghimbir și coriandru introduse. Îi pot planta pe amândoi aici.
Fiicei mele nu-i place deloc.
Pentru mine, acest Karl Lauterbach este o persoană care vrea să-și trăiască ideile în mod radical. Să-i lăsăm splinul, atâta timp cât îi acordă doar un interviu, este în regulă. Omenirea oricum nu-l va asculta. Toate aceste prozelitismuri duc la opusul a ceea ce se presupune a face.
Știu că există anumite boli pentru care este indicat să trăiești o dietă cu conținut scăzut de sare, dar nu și fără sare. De exemplu, probleme cu rinichii, care sunt de obicei asociate cu hipertensiunea arterială.
Dacă ești sănătos, nu există niciun motiv să nu te duci fără sare. Asta ar însemna că ar trebui să te descurci și fără brânză, cârnați, măsline murate sau murături. Toate lucrurile care nu sunt nesănătoase atâta timp cât nu sunt folosite pentru a vă umple stomacul. Dar pentru ce sunt destinate, umplutura de sandwich sau garnitură.
De fapt, nu m-am gândit niciodată la consumul meu de sare, în afară de faptul că nu-mi plac alimentele prea sărate. În mod normal, gătesc orez sau cartofi fără sare, dar nu mi-a trecut prin cap să vreau să mănânc pâine fără sare. Mi s-a întâmplat vreodată că am uitat sarea când făceam pâine, avea un gust teribil. Cu toate acestea, nici mie nu-mi place prăjitura fără sare.
Crești tu singur ghimbir? Cum faci asta? Eu am crescut foarte mult eu, ardeii iute sunt în mare parte ușor de îngrijit, nu am încercat ghimbirul ca plantă de acasă, deși este unul dintre condimentele mele preferate.
Ceea ce m-a amuzat puțin în legătură cu interviul cu domnul Lauterbach a fost că se pare că el tinde să mănânce doar vin, mai degrabă decât să mănânce o masă care este probabil făcută din ingrediente foarte bune și care conține sare. Comportamentul de a nu mânca, ci doar de a bea vin în schimb, nu mi-a fost cunoscut de către iubitorii sinceri de sănătate, ci mai degrabă de către alconauți.
Privit în acest fel, propriul corp este foarte legat de cel al societății. Și, din păcate, ambele înghite, deoarece „centrul gânditor” trimite semnale ciudate.
Nu văd neapărat o problemă în alimentele prefabricate. O pâine bună, cârnați sau brânză sunt alimente prefabricate care pot fi sănătoase și gustoase dacă aveți doar bani pentru a cumpăra bunurile la o calitate decentă.
Cel puțin creierul meu nu mi-a poruncit niciodată: „Cumpără gunoi congelat de la supermarket, pentru că este bine pentru tine!” Mai mult, am avut în spate o zi stresantă, nu prea mare, și m-am gândit: „Oh, gândește-te la asta Într-o zi ca aceasta, aș vrea să mă așez într-un restaurant demn cu slow-food și măcar să mă răsfăț cu mâncare bună. ”Și apoi contul bancar și oboseala dictează că trebuie să existe conserve de ravioli sau alte preparate pentru că pentru prepararea mâncării decente nu este timp să mănânci și nu sunt suficienți bani pentru a mânca corect.
Și tocmai de aceea a fost inventată mâncarea gata preparată: astfel încât lucrătorii să poată avea costuri mai mici de viață și să petreacă mai puțin timp gătind. Nu ar trebui să se confrunte cu nevoile nutriționale, ci mai degrabă să funcționeze așa cum este destinat lor.
Pentru că nu ar trebui să obțineți valoarea actuală a muncii dvs., ci aproximativ ceea ce aveți nevoie pentru a rămâne în mod rezonabil capabil să lucrați. Și adesea nici măcar asta.