Un extras din Buna alegere la restaurant
Nu comanda cu ochii închiși !
Cartofi prajiti sau piure? Friptură sau pește? Nem sau arc de arc? Panini sau kebab? Sushi sau maki? Ce să alegeți atunci când vă preocupă silueta și sănătatea dvs. și că, din motive personale sau profesionale, trebuie să mâncați adesea în restaurante? Dietetician-nutriționist, Béatrice Pichoud primește pacienți care încearcă să rămână sănătoși și îi sfătuiește cu privire la cele mai bune alegeri alimentare. Din păcate, atunci când merg la restaurante, există o mulțime de obstacole în calea acestui sfat. Este deja complicat să ai obiceiurile alimentare adecvate în fiecare zi, acasă. Deci, în restaurantul în care nu este întotdeauna indicată compoziția felurilor de mâncare și varietatea alimentelor oferite este amețitoare, este și mai delicată.
Cu acest ghid, puteți observa imediat felurile de mâncare care vă respectă silueta și sănătatea - și să le evitați pe celelalte. !
Iată două exemple de recomandări care vă vor ajuta să faceți alegerea corectă într-un restaurant. .
Echilibrați diferitele tipuri de grăsimi și uleiuri
• Pentru a menține moralul ridicat
• Pentru a încetini inflamația
• Pentru a preveni un atac de cord
IN PRACTICA
• Ca început, gândiți-vă la tartrii și carpaccios de pește la braserie, la sashimi la restaurantul japonez sau chiar la salata niçoise sau norvegiană într-un magazin de sandwich-uri. Veți furniza astfel corpului dvs. acizi grași prețioși omega-3.
Pentru salate, cereți o sticlă mică de ulei de măsline și una de oțet și faceți-vă propria vinaigretă. Preferați maioneza făcută cu ulei de rapiță (omega-3) sau de măsline (grăsimi monoinsaturate) și evitați cea pe bază de ulei de floarea-soarelui, care este prea bogat în omega-6.