Un grup de oameni de știință au ajuns la concluzia că pastele nu te îngrașă și pot
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au mediatizat prost pastele până la punctul în care este considerat un aliment nesănătos care te îngrașă. Oamenii de știință de la Spitalul St. Michael din Canada au descoperit că această mâncare delicioasă vă poate ajuta să slăbiți, să vă satisfaceți mai bine foamea și să vă împiedicați să mâncați alte lucruri mai puțin sănătoase.
Prietenos Astăzi vă aduce rezultatele acestei cercetări care explică de ce pastele nu sunt dușmanul nostru și cum ne poate ajuta cu adevărat să slăbim. A mânca bine și sănătos nu va mai fi o problemă pentru tine !
Importanța indicelui glicemic
Oamenii de știință de la Spitalul St. Michael, situat în Toronto, Canada, au detaliat într-un studiu că GI (indicele glicemic) este motivul pentru care pastele te pot ajuta să slăbești. Dar ce înseamnă cu adevărat acest indiciu? Potrivit studiului, acesta este un sistem utilizat pentru a măsura cât de repede un aliment afectează nivelul zahărului din sânge.
Spre deosebire de majoritatea carbohidraților rafinați, care sunt absorbiți mai repede de organism, pastele au un indice glicemic mult mai mic. Aceasta înseamnă că nivelul zahărului va fi mai scăzut, spre deosebire de alimentele care au un indice mai mare, cum ar fi cartofii, orezul și pâinea albă.
Acest studiu a fost propus inițial pentru a măsura dacă consumul mai multor paste afectează greutatea corporală. Cu toate acestea, cercetătorii nu au putut găsi un factor care să răspundă în mod concret la această întrebare. Din acest motiv, metodele pe care le-au folosit în experiment au analizat efectul consumului de paste ca parte a unei rețete globale de dietă.
Analiza studiului
Legătura dintre consumul de paste și celebrul câștig în greutate a fost evaluată în 30 de studii clinice, cu aproape 2.500 de participanți considerați sănătoși. În studiu, oamenii de știință au inclus ECA pentru a investiga efectul pastelor consumate singure, precum și influența acestui aliment asupra unei diete cu IG scăzută. Fiecare scenariu a fost comparat cu diete cu indice glicemic ridicat, care nu includeau pastele în dieta zilnică.