Un întreg; giger menu cu entz; Rețete antiturn - Știri - 2020

menu

Cuprins:

Legătura dintre bolile cronice și inflamația cauzată de o dietă slabă și inactivitatea fizică a fost acum clarificată, așa cum este subliniat într-un articol al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Mânia bolilor cronice - inclusiv boli de inimă, cancer, accident vascular cerebral, artrită reumatoidă și multe alte afecțiuni - este cauzată de inflamații, potrivit cercetărilor.

"Cel mai bun medicament pentru ameliorarea suferinței masive a multor oameni din populația noastră de astăzi este un stil de viață activ și o dietă antiinflamatorie. Mâncarea ar trebui să fie hrănitoare și plăcută", spune nutriționistul și pionierul în domeniul sucurilor, Cherie Calbom, MS, în ultima sa carte, Anti-inflamatorii Dieta Doamnei Sucului.

„Fie că preferați o dietă vegetariană, vegană, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără carbohidrați, mediteraneană, neanderthaliană sau alt tip de dietă, există rețete delicioase pentru oricine dorește să-și intensifice eforturile antiinflamatorii.”

Mai jos, Calbom enumeră doar trei dintre numeroasele lor rețete cu câteva ingrediente pe care este posibil să le aveți deja în cămară.

MIC DEJUN: Frittata spaniolă

  • 12 ouă organice mari
  • ½ cană de lapte de cocos
  • ½ linguriță sare de mare sau mai mult după gust
  • 2 linguri de ulei de cocos sau ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa rosie mica, tocata marunt
  • ½ cană ciuperci sotate sau legumele preferate
  • 1 cană de spanac sau rucola

1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.

2. Bateți ouăle și laptele de cocos cu 2 vârfuri de sare. Pune deoparte.

3. Pregătiți tigaia cu ulei de nucă de cocos la foc mediu și căliți ceapa timp de aproximativ 3 minute până când devine transparentă. Adăugați ciuperci sau legume preferate și prăjiți până se înmoaie. Adăugați spanacul și pliați-l până când se ofilesc. Scoateți legumele din tigaie; pune deoparte.

4. Reduceți focul și adăugați puțin mai mult ulei de cocos dacă este necesar. Folosind aceeași tigaie, adăugați ouăle și agitați pentru a distribui uniform amestecul. Gatiti la foc mediu cu o spatula timp de 5 minute, intinzand ouale de la margini spre centru, pana cand marginile nu mai sunt curgatoare. Se întinde uniform amestecul de legume deasupra.

5. Puneți în cuptor și gătiți timp de 5 minute până când sunt ferme și ușor rumenite. Scoateți din cuptor. Fiți foarte conștienți de aderența fierbinte! În cele din urmă, glisați frittata parțial gătită pe o farfurie mare; Puneți o farfurie peste tigaie cu mănuși de cuptor și țineți-o împreună, astfel încât frittata să cadă pe farfurie. Glisați frittata înapoi în tigaie, astfel încât partea parțial gătită să fie deasupra. Puneți din nou în cuptor pentru a găti încă 3-4 minute. Se servește cu o salată simplă cu o vinaigretă cu citrice.

PRIN PRÂNZ: Salată de quinoa tropicală cu caju

  • 1 cană de quinoa uscată, clătită bine
  • ½ ceapă roșie, tocată mărunt
  • 1 cană de măr sau morcov, tocat mărunt
  • Suc de 1 tei
  • 2 linguri de miere sau agave
  • 1 lingura de ulei de masline extravirgin
  • 1 mango mare, tocat (nu prea copt)
  • ¼ cană de mentă, tocată mărunt
  • 1 linguriță sare de mare după gust
  • piper negru proaspăt măcinat după gust
  • Bucată de ½ inch de ghimbir, tocată mărunt
  • 1 avocado, tocat sau feliat subțire
  • 1 cană de caju, tocate grosier
  • 3 căni de salată română (sau legume la alegere), tocate aproximativ

1. Fierbeți quinoa: aduceți 2 cani de apă la fiert într-o cratiță medie; Adăugați quinoa și fierbeți timp de 15-20 de minute. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească (răspândiți pentru cele mai bune rezultate).

2. Într-un castron mare, aruncați ceapa roșie tocată și mărul/morcovul. Bateți împreună sucul de lămâie, mierea și uleiul de măsline. Se pune în castron. Puneți quinoa gătită, răcită și mango în castron și amestecați bine. Se amestecă împreună menta, coriandrul, ghimbirul și sarea și piperul după gust. Se ornează cu felii de avocado și nuci de caju. Puneți amestecul peste legume și serviți-l răcit sau la temperatura camerei.

MASA DE SEARA: Somon cu fructe de piatră + chutney de lavandă

Dublați rețeta pentru somonul brodat de MindBodyGreen și lăsați afară semințele Boom Choy și susan

  • 2 kg. Fructe de piatră, cuburi mici
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • Zest de 1 lămâie sau tei
  • 2 linguri de usturoi, tocat
  • ¼ linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
  • 1/3 cană oțet de vin roșu
  • ¾ ceașcă de miere crudă sau agave
  • ¾ linguriță de sare de mare
  • 2 linguri de lavandă proaspătă (sau folosiți busuioc sau mentă; folosiți 1 linguriță de lavandă uscată dacă nu o găsiți proaspătă)

1. Pregătiți chutney-ul: amestecați toate ingredientele pregătite într-o cratiță, cu excepția ierburilor. Aduceți la fierbere. Continuați să gătiți pe un aragaz timp de 15 minute. Se amestecă ocazional. În cele din urmă amestecați ierburi proaspete și/sau lavandă.

2. Compoziție: Acoperiți somonul poșat cu chutney și serviți lângă sparanghel la grătar.

SNACK: Shake de ciocolată cu cireșe

  • 1 lingura praf de cacao neindulcit, neprelucrat
  • ½ cană de cireșe întunecate congelate, fără sâmburi
  • 1 cană de nucă de cocos; Lapte de migdale sau de in
  • ½ linguriță de extract pur de vanilie; câteva picături de stevia lichidă (recomandăm Sweet Leaf Vanilla Cream)
  • Cuburi de gheață după dorință

Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până se omogenizează.