Un măr simplu pentru a limita obezitatea - CalculerSonITM
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Washington arată că consumul unui măr pe zi poate ajuta la combaterea obezității. Se spune că o tulpină în special, Granny Smith, este de un interes mai bun, cu unii compuși capabili să reducă riscurile obezității.
(Un măr simplu pentru a limita obezitatea)
Acest studiu, dezvăluit în revista Food Chemistry (1), clarifică importanța rolului microbioticelor în echilibrul masei corporale.
Proprietățile Bunicii Smith
Concluziile acestei cercetări, efectuate de cercetătoarea Giuliana Noratto, se referă la compușii din măr, mai precis Granny Smith, despre care se spune că sunt benefice și oferă o soluție la obezitate. Acești compuși ar avea capacitatea de a crește dezvoltarea „bacteriilor bune” în intestine, în special în colon. Principala lor proprietate constă în capacitatea lor de a supraviețui mestecării, apoi sucurilor gastrice, pentru a fi în cele din urmă fermentate în colon, participând astfel la multiplicarea bacteriilor favorabile.
„Deșeurile șoarecilor obezi hrăniți cu mere Granny Smith ajung să conțină proporții de bacterii fecale comparabile cu cele ale deșeurilor de șoareci cu greutate normală”, spune doamna Noratto.
Acest studiu include, de asemenea, o comparație a diferitelor soiuri de mere, afirmând astfel că mărul verde, Granny Smith, deține în special fibre alimentare și polifenoli în cantitate mai mare. Se spune, de asemenea, că această tulpină prezintă un indice glicemic mai scăzut, ajutând la menținerea și echilibrarea greutății. .