Un mic dejun generos n; nu ajută să slăbești Pentru Știință

Mâncarea unui mic dejun bogat nu înseamnă că veți mânca mai puțin la prânz și cină.

Vă recomandăm cu tărie micul dejun copios. Cu toate acestea, tind să crească aportul de calorii pentru o zi.

Când vrei să slăbești, este mai bine să mănânci bine dimineața, destul de puțin, sau deloc? Pentru a afla, Volker Schusdziarra și colegii de la Centrul de medicină nutrițională Fresenius Else Kröner din München au monitorizat conținutul caloric al tuturor meselor pentru 280 de persoane obeze și 100 de persoane cu greutate normală timp de 15 zile. Au descoperit că cei care au mâncat un „mic dejun mare” au avut un aport caloric mediu pe parcursul întregii zile, care a fost cu aproximativ 400 de kilocalorii mai mare decât aportul mediu din eșantionul studiat (aportul zilnic de calorii recomandat variază de la 2.000 la 2.500 kilocalorii în funcție de greutate și vârstă). Cu alte cuvinte, un mic dejun mare nu înseamnă un prânz și o cină mai ușori.

Cu toate acestea, un studiu anterior, realizat în 2004 de John de Castro de la Universitatea Texas din El Paso, susținea ideea contrară. Pentru a înțelege de ce, echipa lui V. Schusdziarra a analizat cu atenție metodologia acestui studiu trecut și a observat o diferență majoră. În loc să se gândească doar la aportul zilnic mediu de calorii, J. de Castro s-a bazat pe raportul dintre aportul mediu de calorii la micul dejun (mp) și aportul mediu zilnic de calorii (md). În grupurile de oameni a căror dietă a monitorizat-o, a găsit o corelație între un aport caloric zilnic redus md și o valoare ridicată a acestui raport mp/md, ceea ce sugerează consumul unui mic dejun copios (și, prin urmare, un raport ridicat mp/mj) tinde să reducă aportul caloric zilnic.

---