Un nou profesor la Universitatea Kiel leagă nutriția și informatica
În semestrul de iarnă din 2019, profesorul Silvio Waschina a preluat o catedră de informatică nutrițională la Facultatea de Științe Agricole și Nutriționale de la Universitatea Christian Albrechts din Kiel (CAU).
„În nutriinformatică, folosesc metode de informatică pentru a examina efectele complexe dintre nutriție și organismul uman. Pentru a face acest lucru, analizez seturi mari de date, așa-numitele date mari ”, spune Waschina, explicând noul său domeniu de lucru. "Datele vă descriu. A. compoziția alimentelor la nivelul moleculelor precum zahărul, acizii grași și vitaminele. În plus, folosesc date care oferă informații despre starea de sănătate a organismului uman. ”Acestea includ valorile din sânge și urină sau greutatea corporală.
Waschina examinează modul în care alimentele sunt procesate în organism în contextul microbiomului. În cercetarea sa, el se concentrează pe interacțiunea dintre nutriție și microbiom, v. A. efectul asupra sănătății și schimbările la bătrânețe sunt de un interes deosebit pentru el.
În cadrul Catedrei de Nutriinformatică, Waschina folosește datele pentru a crea modele care simulează procesele metabolice din corpul uman. Acest lucru face posibilă prezicerea reacțiilor organismului uman la scenarii specifice. Așa ai putea. A. Preziceți răspunsul la o schimbare a dietei sau la medicamente noi. Cu modele specifice pacientului, ar fi posibil să se stabilească strategii de intervenție personalizate într-un stadiu incipient și să se adapteze noi combinații de nutriție și medicamente într-un mod mai bine direcționat.
Un viitor domeniu de cercetare al Waschina este microbiomul copiilor prematuri. „La nivel mondial, fiecare al zecelea copil se naște prematur. În prima lună de viață, sepsisul, otrăvirea sângelui, este una dintre cele mai frecvente boli la copiii prematuri ”, subliniază el. Când studiază microbiomul copiilor prematuri, el dorește să stabilească ce combinații de alimente și probiotice pot reduce riscul de septicemie.
Sursa: Universitatea din Kiel, comunicat de presă din 10 decembrie 2019
Acest articol poate fi găsit și în ERNÄHRUNGS UMSCHAU 1/2020 la pagina M5.