Un nou studiu recomandă dieta mediteraneană
Dieta mediteraneană are multe beneficii pentru sănătate: de exemplu, este bogată în legume, fructe și produse din cereale integrale și poate preveni problemele cardiovasculare. Dieta are, de asemenea, un efect pozitiv asupra pacienților cu rinichi, după cum arată o publicație a grupului de lucru „European Renal Nutrition” - cu o singură excepție.
Avantajele unei diete mediteraneene includ un consum crescut de fructe, legume, nuci, semințe și produse din cereale integrale, aportul de acizi grași polinesaturați din ulei de măsline și pește și consumul redus de carne roșie. Este pozitiv pentru persoanele cu afecțiuni renale că aportul mediu de proteine pentru o dietă mediteraneană corespunde aproximativ cu cantitatea recomandată pentru acești pacienți (∼0,8 g/kg/zi), proteinele provenind în principal din legume, pește și carne albă.
Această dietă are ca rezultat o sarcină glicemică scăzută, stresul oxidativ și inflamația sunt reduse. Datorită ingredientelor și pregătirii proaspete a vaselor, aportul de sare și fosfat este mai mic decât în multe alte diete.
Există o captură
Grupul de lucru „European Renal Nutrition” al „European Renal Association - European Dialysis Transplant Association” (ERA-EDTA), de la care provine publicația în revista de specialitate ndt, admite că dieta mediteraneană poate duce la niveluri mai ridicate de potasiu, ca fructe și legume contin mult potasiu. În ce măsură acest lucru este dăunător sau chiar periculos nu poate fi încă evaluat în mod concludent. Prin urmare, grupul de lucru recomandă pacienților care urmează o dietă mediteraneană să efectueze periodic teste de laborator. Îngrijirea unui nutriționist ar fi ideală.
Dacă rinichii nu pot excreta suficient potasiu, nivelul de potasiu din sânge crește. În cazul valorilor potasiului> 5 mmol/l în ser, se recomandă o dietă săracă în potasiu (2000-2500 mg potasiu/zi). În terapia nutrițională, alimentele sunt selectate special pentru aceasta. Aportul de potasiu poate fi influențat direct de acestea și de cantitățile de consum corespunzătoare, precum și de măsurile selectate de gătit și de bucătărie.
Societatea Germană pentru Nefrologie (DGfN) urmează practic recomandările autorilor. Atâta timp cât nivelurile de potasiu sunt în intervalul normal, există multe sugestii că pacienții cu rinichi beneficiază de dieta mediteraneană în ceea ce privește riscul lor cardiovascular și, de asemenea, în ceea ce privește problemele specifice rinichilor, spune prof. Dr. Jan C. Galle, purtător de cuvânt al presei DGfN.