Un ou în fiecare zi este sănătos

Oul de mic dejun zilnic este încruntat din cauza conținutului său ridicat de colesterol. Dar organismul nu poate utiliza complet colesterolul din ou.

Majoritatea oamenilor asociază imediat ouăle cu colesterolul. Și prea mult colesterol este cunoscut a fi rău, deoarece promovează calcificarea vasculară, care poate duce la atacuri de cord. Prin urmare, mulți evită oul mic dejun zilnic. În mod greșit, a aflat un amplu studiu realizat de Institutul pentru Științe Nutriționale din Weihenstephan. La fel ar putea cu un consum de până la câte un ou pe zi nu se constată un risc crescut de boală cardiacă.

Motivul: ouăle oferă mult colesterol, în jur de 250 de miligrame pe bucată. Dar conțin și lecitina emulgatoare. Această substanță împiedică organismul să absoarbă colesterolul, deoarece leagă colesterolul de el însuși. Nu mai poate trece prin peretele intestinal.

Ouăle nu pot fi numite „bombă de colesterol”. Sunt mai mult un beneficiu pentru sănătate. Conțin toate mineralele, dintre care calciu, fosfor, fier și potasiu se găsesc chiar și în cantități mai mari. În plus, toate vitaminele - cu excepția vitaminei C - sunt incluse Proteina de înaltă calitate, pe care organismul o poate folosi aproape complet, vorbește în favoarea oului de la micul dejun.

Experții nu prea sunt de acord cu recomandarea de consum. Pe baza cunoștințelor actuale, mulți susțin consumul zilnic de ouă. Cu toate acestea, recomandarea Societății Germane pentru Nutriție este încă de 2 - 3 ouă pe săptămână. Conținutul de grăsime de 8 grame pe ou ar putea fi motivul pentru aceasta.

---