Un plan zilnic al dietei auto - FOCUS Online
Seria: Cele mai bune diete (5)
Mesele de dimineață până la prânz sunt bogate în carbohidrați, mesele de seară sunt sărace în carbohidrați.
Dimineața:
Ceai sau cafea cu puțin zahăr și adăugați-l
1 mână de rachetă
1 roșie
1 rulou de pâine cu cereale integrale
50 g cremă de brânză (0,2% grăsime)
Sare piper
Pregătire:
Spălați racheta și roșiile, tăiați roșia subțire.
Tăiați rola deschisă și periați ambele jumătăți cu cremă de brânză, sare și piper. Se acoperă cu rachete și felii de roșii.
200 kcal/1 g grăsime
2 piersici mici (alternativ 2 jumătăți de piersici din tablă)
½ păstăi de vanilie
300 ml lapte degresat
1 pachet de zahăr vanilat
4 linguri fulgi de orz
1 crenguță de mentă
Se înmoaie scurt piersicile în apă clocotită, se clătește în apă rece, se curăță, se înjumătățește, se pietrează, se dau în cuburi. Înjumătățiți pălăria de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa. Se amestecă bine laptele, bucățile de piersici, pulpa de vanilie, zahărul vanilat și fulgii de orz în blender sau piure fin cu blenderul manual. Se toarnă laptele de piersică și vanilie în pahare și se ornează cu câteva frunze de mentă rupte.
201 kcal/1 g grăsime
Amiază:
Legume colorate cu umplutură de cuscus
300 ml bulion de legume
100 g cuscus
2 dovlecei mici
2 roșii mici de friptură de vită
2 ciuperci mari
1 ardei galben
2 ceapă de primăvară
Sare piper
¼ linguriță chimen măcinat
3 linguri iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (0,1% grăsime)
Frunze de busuioc sau coriandru pentru garnitură
Aduceți 200 ml de stoc la fiert într-o cratiță. Se toarnă cuscusul și se acoperă și se lasă la macerat zece minute la foc mic. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius (aerul care circulă la 180 de grade Celsius). Spălați dovleceii, tăiați-i pe jumătate pe lungime, îndepărtați pulpa interioară cu o lingură și dați-o.
Spălați roșiile, tăiați un capac și scoateți-le. Se taie mărunt capacele și carnea de roșii. Curățați ciupercile, deșurubați tulpinile și tăiați-le și cu zaruri. Spălați ardeiul, tăiați-l pe jumătate transversal și curățați-l. Spălați ceapa de primăvară și tăiați-o mărunt. Se amestecă cuscusul cu dovleceii tăiați cubulete și roșiile, se condimentează cu sare, piper și chimen. Se ia de pe foc și se amestecă iaurtul. Umpleți legumele cu amestecul de cuscus. Așezați-le unul lângă altul într-un prăjitor, turnați restul de stoc și gătiți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. În cele din urmă, ornează cu busuioc sau frunze de coriandru, în funcție de gustul tău.
208 kcal/2g grăsime
125 g iaurt degresat, 0,1% grăsime
125 ml de apă
Sarat la gust
Pregătire:
Se bate iaurtul degresat cu un tel până se omogenizează. Se amestecă apă rece de la robinet sau apă minerală. Condimentați Ayranul cu un vârf de sare.
Seara:
Șnițel de curcan cu mozzarella
200 g spanac (proaspăt sau congelat)
sare
125 g mozzarella
2 catei de usturoi
1 bucată de coajă de lămâie netratată
½ buchet de busuioc
Pudra de chili
4 șnițel de curcan (aproximativ 150 g fiecare)
piper
2 linguri de ulei de măsline
150 ml stoc de pasăre
Salată sau legume la alegere
Curățați și spălați spanacul proaspăt și puneți-l în apă clocotită cu sare timp de una până la două minute. Apoi stingeți, stoarceți și tocați mărunt. Pregătiți spanacul congelat conform instrucțiunilor ambalajului și tocați-l mărunt. Tăiați mozzarella în cuburi mici. Curățați și stoarceți usturoiul. Tocam marunt coaja de lamaie. Se spală busuiocul, se agită uscat și se taie mărunt. Se amestecă cu coaja de lămâie, mozzarella și spanacul și se condimentează cu sare.
Tăiați un buzunar în partea fiecărui șnițel de curcan și adăugați umplutura de mozzarella. Sigilați deschiderea cu scobitori și condimentați șnițelul cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți șnițelul timp de patru până la cinci minute pe fiecare parte la foc mediu, apoi scoateți-l din tigaie. Deglazați friptura cu pui de pasăre și serviți sosul cu șnițelul. O salată crocantă sau legume aburite în puțin ulei de măsline au un gust grozav cu ea.