Un plan zilnic al dietei volumetrice - FOCUS online

Seria: Cele mai bune diete (7)

Dimineața

Muesli de mere și cremă de brânză
150 g cremă de brânză granulată
1 linguriță miere
2 linguri suc de mere
1 măr acru
½ lămâie
1 linguriță tărâțe de grâu
scorţişoară

dietei

Pregătire:
Se amestecă crema de brânză granulată cu miere și suc de mere. Radeți mărul, stoarceți lămâia și stropiți zeama peste mărul ras.
Acoperiți crema de brânză servită în boluri mici cu măr ras, presărați tărâțe de grâu și scorțișoară.

Amiază

Lasagna Kale pentru 4 persoane
500 g de kale
50 g șuncă
2 cepe
3 linguri de ulei de rapiță
500 ml stoc de legume (instant)
Sare, zahăr
piper negru
1 lingură muștar
150 g mozzarella
100 g crème fraîche
5 linguri de lapte
1 pachet de foi de aluat de lasagna
1 pahar de sos de roșii gata preparat "Napolitana"
piper roșu

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Curățați kale, îndepărtați tulpinile groase, spălați, blanch în porții timp de trei minute în multă apă sărată.
Tocam sunca si ceapa foarte mici si sotam usor in ulei de rapita. Se adaugă varza, se toarnă ciorba peste ea și se fierbe. Se condimentează cu sare, zahăr, piper negru și muștar și tocană timp de 25 de minute. Se amestecă mozzarella cu crème fraîche și lapte.
Umpleți un vas de copt (aprox. 27 x 21 cm) cu straturi de foi de kale și lasagne. Amestecul de brânză vine deasupra. Aproximativ. Coapte la cuptor timp de 35 de minute pe raftul din mijloc.
Între timp, încălziți sosul Napolitana, condimentați cu piper Cayenne dacă este necesar. Se servește cu lasagna.

Chiftelă roșie cu cicoare
170 g file de roșu
1 ou
½ ceapă mică, tocată
Patrunjel, tocat
Sare, piper negru
½ lămâie
2 linguri de ulei de măsline
1 salată de cicoare
1 linguriță de muștar dulce

Se spală fileurile de pește, se usucă, se taie în bucăți mici și se toacă cu mixerul. Condimentați amestecul de pește cu ou, ceapă și pătrunjel tocat, ½ linguriță sare, piper și sucul unei lămâi. Modelați două chiftele și prăjiți-le într-o lingură de ulei timp de aproximativ zece minute, întorcându-se de mai multe ori.
Se spală cicoarea, tăiată în fâșii și se amestecă cu sucul de jumătate de secundă de lămâie, muștar, sare și o lingură de ulei. Serviți chiftelele terminate cu salată și suc de lămâie.