Un substitut pentru cacao și roșcove (rețete)
Carobul este o păstăie comestibilă de culoare maro închis, asemănătoare cu fasolea, care crește pe un copac numit carob. Păstăile de roșcove sunt uscate și măcinate în pulbere pentru prelucrare ulterioară. Gustul său dulce îl face o alternativă bună la utilizarea cacao; utilizat în prezent de industria alimentară și la pregătirea diverselor rețete. Puteți găsi cu ușurință pudră de roșcove de vânzare în magazinele naturiste și în unele supermarketuri.
Proprietățile și beneficiile roșcovei
Carobul are o valoare nutritivă ridicată, bogată în vitamine B, cum ar fi vitaminele B1 și B2, care ajută organismul să metabolizeze grăsimile. Are un nivel ridicat de vitamina A, care protejează vederea și pielea, precum și magneziu, potasiu, calciu, fier și mangan.
Combate diareea
Cantitatea mare de fibre naturale și taninuri prezente în roșcove ajută la tratarea diareei și a altor tulburări ale stomacului, cum ar fi tulburările nutriționale sau ulcerele. Fibrele naturale ajută la îmbunătățirea funcționării intestinelor și protejează mucoasa organelor.
Reglează colesterolul
Mai multe studii arată că consumul de alimente preparate cu făină de roșcove este benefic pentru colesterolul rău și trigliceridele. Acest lucru se datorează conținutului său de fibre solubile, esențial pentru prevenirea și tratamentul hipercolesterolemiei.
Combate radicalii liberi
Deoarece roșcovei sunt bogate în polifenoli, ajută la combaterea radicalilor liberi (responsabili de îmbătrânirea celulelor și a diferitelor boli) și a oxidării. Compus din fenolici, roșcovul poate ajuta, de asemenea, la repararea celulelor deteriorate de radicalii liberi.
Ajută la pierderea în greutate
Carobul este, de asemenea, aliatul perfect pentru cei care urmează o dietă și caută să piardă în greutate, deoarece are un efect sățios și nu conține proteine sau grăsimi, ceea ce îl face un excelent balsam pentru a înlocui pulberea de cacao.