Un ten mai gălbui este mai frumos
Acestea fac bananele galbene, morcovii portocalii și roșii roșii: carotenoizii sunt agenți de colorare naturali care produc nuanțe gălbuie până la roșiatice în multe plante și, de asemenea, în penele sau blana animalelor. Dar acești fitonutrienți naturali pot face și mai mult: dacă îi luăm cu alimente, aceștia furnizează corpului nostru precursorul vitaminei A și servesc, de asemenea, ca antioxidanți eficienți - ca molecule care prind oxigenul agresiv și astfel îl împiedică să ne deterioreze celulele și cauzată de genom. Prin urmare, carotenoidele sunt considerate a fi ajutoare importante împotriva cancerului, cataractei și a altor boli. În schimb, starea de sănătate precară sau o boală acută scade, de asemenea, nivelurile de carotenoizi din sânge și țesuturi, așa cum relatează Carmen Lefevre de la Universitatea York din Anglia și colegii ei. Persoanele care suferă de o infecție parazitară, malarie sau HIV au un nivel mai scăzut al acestor antioxidanți.
Dar există și altceva interesant în acest sens: dacă cineva poartă mult sau puțin din carotenoizii sănătoși din corpul său, se poate vedea din exterior. Deoarece acest colorant natural decolorează și pielea. De exemplu, cei care mănâncă în mod regulat o mulțime de morcovi dezvoltă un ten ușor gălbui, deoarece carotenoidul se depune și în celulele pielii. S-ar putea să nu fie o coincidență faptul că un ton proaspăt, ușor gălbui al pielii, este considerat sănătos și atractiv în multe culturi. Este posibil ca acest ton de piele să fie perceput subconștient ca un semn al unei bune sănătăți. Teoretic, însă, ar putea fi luată în considerare și o altă explicație, așa cum explică cercetătorii: Este posibil ca noi oamenii să avem o preferință instinctivă pentru tonuri mai gălbui - indiferent dacă împodobesc fața altcuiva sau doar o suprafață de culoare abstractă. Este exact ceea ce oamenii de știință au verificat acum într-un experiment.
Tenul de morcov este cheia
Pentru experimentele lor, cercetătorii au manipulat mai întâi 20 de portrete de fețe diferite în așa fel încât fiecărui exemplar i s-a dat o culoare a feței ușor gălbuie-roșiatică și o a doua a fost schimbată puțin mai mult într-una pal-albăstruie. Diferența dintre cele două a fost aproximativ aceeași cu cea care apare în mod natural la persoanele care mănâncă mult sau foarte puțin fructe și legume care conțin carotenoizi. Lefevre și colegii ei au arătat apoi aceste portrete pentru a testa subiecții unul după altul, cărora li s-a cerut să indice pe o scară de șapte puncte cât de atrăgătoare au găsit imaginea respectivă. Cercetătorii au prezentat din nou aceleași portrete subiecților lor de testare - doar că de data aceasta conținutul imaginii a fost atât de amestecat încât, în loc de față, au putut fi văzute doar patch-uri abstracte de culoare.
Rezultatul a fost clar: în ceea ce privește portretele, subiecții au preferat aproape în unanimitate pe cei care fuseseră îmbogățiți artificial cu culoarea carotenoidului. Variantele mai palide, pe de altă parte, au atins valori semnificativ mai slabe în ceea ce privește atractivitatea. „Dacă aceeași culoare a fost prezentată într-o formă abstractă, totuși, aceste preferințe nu existau”, explică cercetătorii. Acest lucru demonstrează că oamenii nu găsesc mai bine nuanța mai gălbuie, ci doar în contextul trăsăturilor feței - pentru că acolo scrie ceva despre sănătatea purtătorului. Prin urmare, suntem creați în mod special pentru a percepe chiar și indicatori de sănătate subtili la alții. Concluzia pentru viața de zi cu zi: Consumul de morcovi și ardei poate merita ...