Unde cumpărăm Cum ne hrănim ÎN FORMĂ
Un studiu în numele BMEL a examinat comportamentul alimentar al cumpărăturilor și al alimentației germanilor.
Pe tema nutriției Pentru grupul țintă general
Deși cumpărăturile online devin din ce în ce mai populare, doar 7% dintre germani își cumpără produsele alimentare online. Femeile mănâncă mai sănătos decât bărbații. Sondajul BMEL a pus la îndoială și motivele pentru care bărbații/femeile nu au o dietă sănătoasă și echilibrată.
Iată cele mai importante rezultate ale studiului:
Supermarketurile sunt încă în frunte
Germanii cumpără majoritatea produsele noastre alimentare în supermarketuri (80%), urmate de reducători (61%) și magazine de specialitate (51%). 12% dintre consumatori cumpără alimente din magazinele naturiste cel puțin frecvent, iar cifra este de până la 24% pentru cei cu diplomă de liceu sau universitate. În schimb, doar 7% dintre germani folosesc internetul pentru a cumpăra alimente. Grupul de 40-49 de ani este un pionier în ceea ce privește cumpărăturile de pe internet.
Regionalitatea este un criteriu important de cumpărare
Potrivit studiului, există o serie de criterii la care consumatorii acordă o atenție deosebită atunci când cumpără produse alimentare: în jur de 64% dintre consumatorii chestionați subliniază importanța originii regionale a alimentelor pe care le cumpără. În plus față de caracteristica fără OMG, regionalitatea este una dintre cele mai importante caracteristici atunci când faceți cumpărături pentru alimente. Mai mult de jumătate dintre consumatori acordă atenție caracteristicilor precum bunăstarea animalelor, informații despre alergeni și preț.
Multe motive pentru aruncarea mâncării
Mai mult decât fiecare al treilea german aruncă mâncare cel puțin o dată pe săptămână. Cel mai frecvent motiv este că mâncarea a rău. Multe alimente sunt aruncate la gunoi, deoarece după preparare există resturi care nu pot fi folosite, data depășirii celei mai bune a fost depășită sau s-a cumpărat prea multă mâncare. În schimb, doar 4% dintre cei chestionați au declarat că aruncă adesea sau foarte des mâncarea, deoarece nu este gustoasă. În mod evident, există diferențe mari între generații atunci când vine vorba de manipularea alimentelor: conform sondajului, consumatorii mai în vârstă comparativ rareori aruncă alimentele. Consumatorii cu venituri mai mari aruncă alimentele mai repede decât consumatorii cu venituri mici.
Femeile și vârstnicii acordă o atenție deosebită dietei lor
Se observă că există diferențe în obiceiurile alimentare în funcție de sex și vârstă. Aproape două treimi dintre femei consumă o dietă echilibrată și sănătoasă, mai puțin de jumătate dintre bărbați. Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, mai mulți respondenți spun că o dietă sănătoasă și echilibrată este foarte importantă pentru ei. Cele mai frecvente motive pentru care nu mâncați o dietă echilibrată și sănătoasă sunt lipsa de timp și preferința pentru lucrurile nesănătoase. Cu toate acestea, 81% dintre consumatori apreciază propriul nivel de informații cu privire la alimentația sănătoasă și echilibrată ca fiind bun.
O mulțime de legume și carne - mai puțin pește
Fructele și legumele proaspete sunt servite zilnic pentru 35% dintre germani, iar pentru 80% dintre cei chestionați, acest lucru este cazul de mai multe ori pe săptămână. Aproximativ două treimi se gătesc de câteva ori pe săptămână, iar două treimi dintre cei chestionați mănâncă carne de mai multe ori pe săptămână sau mai des. Doar jumătate dintre germani mănâncă pește cel puțin o dată pe săptămână. 4 la sută din populație are o dietă exclusiv vegetariană și doar fiecare sută de persoane se abține complet de produsele de origine animală.
Mai multă responsabilitate personală - mai puține reglementări
Când au fost întrebați despre așteptările lor în materie de politică, aproape 90% dintre cei chestionați solicită furnizarea de informații adecvate. Politicienii sunt văzuți aici ca un furnizor care să sprijine consumatorii în responsabilitatea lor personală. Cu toate acestea, reglementările dietetice clare sunt respinse (87%).
Standarde uniforme de calitate - calitate moderată a alimentației
Introducerea unor standarde uniforme de calitate este pozitivă. Cu 79%, consumatorii vorbesc pozitiv în acest sens. Aproximativ jumătate dintre ei, în special cei mai tineri, doresc o reglementare obligatorie.
Calitatea alimentelor la un nivel ridicat
Majoritatea consumatorilor sunt mulțumiți de calitatea alimentelor din Germania (79%). 20 la sută sunt chiar foarte mulțumiți. Majoritatea germanilor apreciază siguranța alimentelor drept „satisfăcătoare”.